常備菜を作りました。

お正月に出汁をとった後の昆布とかつおぶしで

ふりかけと佃煮を作りました。

昆布は干しシイタケと一緒に炊きました。 

 
かつおぶしは鍋で乾煎りしてから砂糖と醤油、酒を入れ最後にゴマとケシの実を入れて

出来上がり。

 

昆布の佃煮はお酒のあてにもなります。

ふりかけはご飯の友に。

捨てることなくエコクッキングに努めています。