明日のセミナーで使用する資料を完成させるためにパソコンとにらめっこをした一日でありましたが、陽が落ちるとともにお腹が空いてきて…
夜ごはんをご一緒していただこうと友人を誘い出しサルバトーレに伺ったのでありますが、前回に続いて今回も予約で埋まっている言うではないですか
サルバトーレって予約しないと入れないような人気店でしたっけ？
気分はすっかりイタリアンでありましたので〝ららぽーと豊洲〟の中にある『ロジック』ってピッツェリアにお邪魔してみますと…
19:00近くであるにも関わらず100席近くあろうかと言う大きなお店に先客がひと組だけという状況でありまして、接客を担当されているスタッフの気持ちも緩みっぱなしって感じですね
アンティパストとして選んだのは「本日の鮮魚と彩野菜のカルパッチョ」
ガラス皿に盛られたカルパッチョは見た目にも美しく、たっぷりな野菜とともにいただけることがありがたいものでありますが…
もう少しだけ、ドレッシングが多く掛かっていると一層おいしくいただくことができたように思えます
そしてピッツァ
トマトベースにしようかモッツァレラベースにしようかと迷うところではありますが…
燻製モッツァレラというおいしそうな響きに惹かれて「クワトロ フンギ」をいただきます
専用の石窯で焼き上げたであろうピッツァは、芳ばしさとともに楽しめるサクッとした食感ともっちりとした食感の両方を楽しめるものでありますし、適度に塩味が効いた生地が使われるなど本格的なものでありました
パスタは「フェットチーネ」をいただいてみたのですが…
モチっとしたフェットチーネがレモンクリームソースとうまく絡んでくれて…
濃厚なクリームにレモンの爽やかな酸味が加わったバランスの良さを楽しませてくれるものであることから、これ目的にまたお邪魔したいと思える逸品でありますね
最後に「コットレッタ」
ちょっと火が通り過ぎて固くなってしまったようにも感じますが、サクッとした衣の食感が良い感じでありますし、厚めのお肉に挟まれたチーズもほどよくとろけていておいしくいただくことができました
お料理もおいしく雰囲気も良いお店であるのですが…
10％のチャージを取っているにもかかわらず、ファミレスと同等レベルの接客であったことには残念さを感じてしまいますね
【Trattoria Pizzeria LOGiC Marina Grande】
東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドックららぽーと豊洲1F
03-3531-3566