年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
たくさんのコメントを待ってます

『蟹王府』 2020.12.12 OPEN 一年を通じて上海蟹をいただくことができる上海蟹専門店

2021-03-17 22:36:49 | 関東
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上海に本店を持つ上海蟹の名店「成隆行蟹王府」の日本初上陸店が、昨年末にオープンしているとのことで…
ちょっとご褒美ランチをいただこうと、マンダリンホテルの裏手に建つ三井2号館を目指します



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人通りが多い中央通りとは対照的な日銀通り側にある入口を入りますと…
ホールの中央には大きな生花が飾られますし、吹き抜けになっているかのような高い天井からはオシャレなシャンデリアが下がる上品な空間が広がります
ホールに並べられるテーブル席のほか、個室も4部屋あるとのことで、シチュエーションに合わせたお食事が心地よい空間でいただけるようですね

そんなお店のウリは一年を通じて上海蟹がいただけるとのことでありまして…
一杯がうん千円と言う高価なものだけでなく、そのほぐし身を使った様々なお料理をいただくことができるのであります


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蟹肉入りのお料理がズラリと並ぶランチスペシャルコースなる贅沢なコースもありますが…
さすがにそれは遠慮させていただき、もっともお手頃で蟹肉入りの担々麺がいただけるランチセットをお願いします

先ずは前菜
高腐や椎茸をお茶で煮たお料理や豚スネ肉の煮凝り、それにホタテや漬物など4種が盛られ、まだつぼみではありますが桜が添えられるなど季節感も忘れていませんね

そして春巻き
メニューには蟹肉入り小籠包とあるのですが、今日は売り切れてしまったとのことで…
なんとなくふたつのお料理に価値観の差があるように思えたのですが、この春巻きにもたっぷりな上海蟹が入っていて、そこ濃厚な味わいとサクッと上がった皮の歯ざわりを楽しくいただきました
春巻きに敷かれているのはお米のフリットであるそうで…
少しいただいてみたのですが、お煎餅のような香りがおいしいものでありました


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そしてメインは蟹肉入り担々麺
正直なところ、どれほどの蟹肉は入っているのだろうかと疑心暗鬼だったのですが…
別皿に用意された上海蟹は、これほどまでの量をいただいて良いものか思うほどでありますし、たっぷりな味噌も入った贅沢なものでありました

蟹肉の歯ざわりと濃厚な味噌の風味、そして煎り胡麻がふられていることでの香ばしさと、それぞれを味わったあと蟹身を麺に投入します
これはこれで決して悪くは無いのですが、もうワンランク上のランチセットにあった「フカヒレと蟹肉のかけご飯」であったら、この蟹肉のおいしさを一層楽しむことができたであろうにと…
ちょっとケチってしまったことを後悔したのであります


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食後はプーアル茶とともに、濃厚なクリーム感がある杏仁豆腐をいただきます
せっかくのお料理でありますから、もっとゆっくりといただけば良いのでしょうが…
限られたお昼の時間ということで、誰よりも遅く入店し、一番最初にお店をあとにしたのであります



【蟹王府】
東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井二号館 1F
03-6665-0958



『HOT SAND LAB mm』 2020.12.07 OPEN 日本橋の老舗寿司店『蛇の市』とのコラボで生まれた玉子サンドをいただきます

2021-03-16 22:32:19 | 関東
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サンドイッチが食べたいなぁ とググっていますと…
なんと、銀座線三越前駅徒歩1分のところにホットサンドの専門店がオープンしているではありませんか
その名も「HOT SAND LAB mm」
なんともおいしそうなネーミングに惹かれてお邪魔させていただくことにいたします



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お店があるのは、130年の歴史を持つ老舗寿司店『蛇の市』が移転したあとでありまして…
建て替えまでの2年間の期間限定出店なのだそうですが、昔ながらの引き戸を開けた先には、かつてここが寿司屋であったときのえカウンターやネタケースが残されているではないですか
でありながらもちゃんとカフェのような雰囲気も演出されていて居心地の良さが感じられます


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提供されるホットサンドは「トマト糀のボロネーゼサンド」「比内地鶏マヨネーズのツナメルト」「梅ボーイズのサバサンド」
そして蛇の市とのコラボで生まれた「玉子サンド」の4種類でありますが…
迷うことなく、煮穴子と並ぶ蛇の市の人気メニューである玉子焼きが挟まれる「玉子サンド」を選びます

ふわふわで甘い玉子焼き
そして、サクッとした歯ざわりにトーストされたパン
そのふたつの食感がひとつになった楽しさが魅惑的でありますし、試行錯誤して生まれたというマスタードマヨネーズとの調和をおいしくいただくことができました



こちら、キャッシュレスのみの対応でありますのでご注意を!



【HOT SAND LAB mm】
東京都中央区日本橋室町1-6-7 GROWND -nihonbashi- 1F
070-8432-5624




『長崎街道』 濃厚鶏白湯とたっぷり野菜がおいしいちゃんぽん

2021-03-15 22:17:20 | 関東
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新橋でお昼をいただくこととなったので、久しぶりに『舞浜』でおいしいお魚料理をいただこうと柳通りから細い路地へと入ったのでありますが…

かつてこの路地にあった『いきなり!ステーキ』のオープニングレセプションへお誘いいただいた際に見つけ、ブックマークしておきながらすっかり失念していた『長崎街道』でちゃんぽんをいただくことにいたします



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お店はさほど大きくはありませんが、なかなかの人気店であるようで…
お昼どきには席を待つお客さまが列をつくることも少なく無いのでしょうが、今日はそんな営業も終盤だということで、アクリル板で仕切られた狭苦しいカウンターではなくテーブル席をいただくことができたのであります

壁面に貼られるメニューには、きびなごや馬刺し、鯨料理など長崎らしいお料理が並んでいますね


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お昼はちゃんぽんか皿うどんの2択であることから、メニューをよく見ることもなくちゃんぽんを大盛りでとお願いしたのですが…
その後すぐに野菜だけの大盛りもできることに気づき変更させていただきました

海老やあさり、ゲソと言った海鮮に加え、豚肉やキャベツ、もやしににんじん、椎茸やキクラゲ
そして彩りよくかまぼこと具沢山であることがうれしく、唇にコラーゲンを塗ったかのようになるほど濃厚な鶏白湯が柔らかくなるまで茹でられた太麺と絡みおいしくいただくことができました



【長崎街道】
東京都港区新橋3-13-8 桔梗ビル 1F
03-3432-8739




『サカナ酒場 魚盛』 おひとりさまでもいただくことができる土鍋ご飯がうれしいランチ

2021-03-14 23:23:51 | 関東
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昨日の嵐で骨が折れてしまった傘を直しに出そうと出掛けた流れで、“COREDO室町テラス”でお昼をいただくことにいたします



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半数ほどの飲食店が休業されていることから閑散とした一階から地下へと下りますと、なかなかひとりでいただくことができない土鍋ご飯をランチ価格で提供しているお店を発見
ダイナックが展開する『魚盛』の新業態として一昨年の9月にオープンしたお店でありまして、この土鍋ご飯がお昼メニューの柱となっているようでしたので早速いただいてみることにいたしましょう


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土鍋ご飯には「鰆と桜海老の土鍋ご飯」「イカ明太土鍋ご飯」などとありましたが、イチオシであろう「鯛土鍋ご飯」を選びます

10分も待つことなく提供された土鍋からおいしい香りが広がることはありませんでしたが、10mm弱の切り身が5枚乗せられたビジュアルにはおいしさを感じることができまして…
まずはそのままのお味を楽しもうと、その切り身を解しながらご飯と一緒にいただきます
淡白な鯛の旨みを損ねないようにと薄味で調味されているのでありましょうか
私的には骨などで取ったお出汁の旨みをしっかりと効かせても良かったのではと感じます

そしてお茶漬け
ねりわさびを使うチェーン店が多いなか、こちらでは卸わさびが添えられていることでの香りが良く…
おこげの歯ざわりもおいしくいただくことができました



残念だったのは…
お吸い物にしじみが4個しか入っていなかったことと、メニュー写真には冷奴であろうと思われる小鉢が添えられているにもかかわらず、ひじきと漬物が別皿になって一品減らしていたことにズルさを感じてしまいます



【サカナ酒場 魚盛】
東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス B1F
03-6225-2657




『TGI FRIDAYS』 濃厚なアルフレッドソースに満足しながらもケイジャンの香りが恋しいパスタでありました

2021-03-13 23:14:00 | 関東
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大荒れとなった土曜日
雷を伴う激しい雨が降るとの予報でもありますので、町場のレストランではなく、有明ガーデンにある『TGI FRIDAYS』でお昼をいただくことにいたします



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『TGI FRIDAYS』と言えばアルコールを楽しむこともできる大人のカジュアルレストランだということで、その設も落ち着きあるものなのですが…
こちらのお店はショッピングセンターという場所柄もあって、小さなお子さまが泣き叫ぶファミリーレストランとなっていますね


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目的としたのはケイジャン料理でありまして…
ヘルシーに「ケイジャンフライドチキンサラダ」とバフゲットをいただこうかとも思ったのですが、こちらではバゲットの提供がないとのことで「ケイジャンチキンパスタ」を選び、一緒に「フライデーズシュリンプ」をいただくことにいたします

まずはフライデーズシュリンプ
6尾ほどが盛られる満足感だけでなく、シューストリングポテトと一緒になったボリュームもうれしく…
衣のサクサク感を楽しむことができました


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そしてパスタ
にんにくバターとチーズ、それに生クリームを合わせたアルフレッドソースが絡められたリングイネにケイジャンスパイスをまぶして焼かれたチキンとパプリカが乗せられたものでありまして…
濃厚なおいしさに満足することはできたのですが、ソースにもケイジャンスパイスが使われていることを期待していただけにちょっと残念さも残ります




【TGI FRIDAYS】
東京都江東区有明2-1-8 住友不動産ショッピングシティ有明ガーデン 5F
03-6457-1395




『そば所 よし田』 1885年創業 130余年続く老舗の「牡蠣南ばん」

2021-03-12 23:06:22 | 関東
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交詢社通りからラーメン篝などある怪し気な路地への入口となる角地に建つビルの2階
そこに蕎麦屋さんがあることは知っていたのですが、まさかそこが1885年の創業から136年続く老舗そば店『よし田』であるとは思いもせず、これまでスルーしていたのであります



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5年ほど前までは資生堂の裏手、鈴らん通り沿いに雰囲気があるお店が建っていたのですが、残念なことに『GINZA777』へと建て替わってしまうことで現在の場所へ移転されたようで…

客席数は60席ほど
テーブル席のほか、小上がり席の用意もありますが、かつてのお店のような昭和建築の温かい雰囲気がなくなっていることが残念ですね


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ここの名物は明治時代から変わらぬ味を提供しているという「コロッケそば」であるのですが…
ある意味、それはいつでもいただくことができることから、今月までの季節メニューである「牡蠣南ばん」をいただきます

お蕎麦には大粒の牡蠣が6個乗せられていて、そのプリプリっとした食感とミルキーな味わいを楽しくことができます
そして、このお蕎麦
しっかりとした醤油味の関東風と塩味でいただく関西風があるとのことでしたので…
関西風をいただいたのですが、あまり出汁の旨みや香りを感じることができず、やはりここは関東風をいただくべきであったかと後悔でありました



【そば所 よし田】
東京都中央区銀座6-4-12 KNビル 2F
03-6264-5215




『立呑み とんかつ まるや』 リーズナブルでありながらも本格派 サクッとしたパン粉の歯ざわりがおいしくいただけます

2021-03-11 22:57:50 | 関東
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とある説明会に参加していた渋谷で、経験したことの無い大きな揺れに遭ったのが10年前のこと
電車は止まり、タクシーを捕まえることもできず、宿もなく…
とりあえず人で溢れているこの街を離れようとテクテクと歩き始め、中目黒にあるスターバックスで休憩をしていたときに東横線の運転が再開したことで無事に帰宅できたことを思い出します
都心で生活をしていますと過ぎ去った遠い思い出のように感じてしまうのですが、被災された地域には未だ以前の生活を取り戻せずにいる方々が多くいらっしゃるとのニュースを耳にしますと、10年経っても復興できない日本って大丈夫なのかと心配になります



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さて、お昼はとんかつをいただこうと『まるや』
新橋駅周辺に15店舗ほどを展開しているお店でありまして…
リーズナブルでありながらも本格的なとんかつがいただけると人気なのであります

お邪魔した汐留店は立ち飲みをコンセプトとされているようで、全席がハイテーブルでありますし、椅子も背のない丸椅子が置かれます


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お昼のお品書きとして、定番のロースかつやヒレかつのほか、ヘルシーなものを好まれるお客さまへも対応しようと、今月のおすすめとして白身魚フライやささみかつなども用意されていまして…
部位も異なるとのことですが、ロースかつは120g、特ロースかつは170gであると伺いましたので、ボリュームがある特ロースかつにあじフライを添えることといたします

期待した厚切りかつではありませんでしたが、サクッとしたパン粉の歯ざわりがおいしくいただけますし、お肉もジューシーさを残すように揚げられていたのですが、残念なことに箸で持ち上げようとするとすぐにパン粉が剥がれてしまいます

あじフライはちょっと揚げ過ぎていたようでパサついた感じが否めませんが、テーブルに置かれていた海鮮ソースがなかなか良い感じでありましたし、お替わりができるというご飯や味噌汁がしっかりしていたことでおいしくいただくことができました
こちらにはキャベツのお替わりがありませんのでお気をつけください



【立呑み とんかつ まるや】
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター ビル2F
03-6280-6651




『手打ち蕎麦 欅』 2020年12月25日OPEN 外一で打たれるお蕎麦と本枯節の香りがおいしいお蕎麦屋さん

2021-03-10 22:09:39 | 関東
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六本木に出かける用事があって…
ならばお昼は昨年末にオープンしたばかりのお蕎麦屋さんを訪ねることにしようと六本木ヒルズへと向かいます



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目的のお店があるのはウェストウォークの5階
雰囲気を感じる暖簾を潜りますと、正面にはガラス張りになった麺打ち場が造られていまして…
注文毎に打たれているのかどうかは定かでありませんがが、ちょうど職人さんが蕎麦を打っておられました


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いただいたのは冬期限定蕎麦として用意された「自家製鴨つくねと芹のつけ汁蕎麦」
辛汁に浮かぶ鴨つくねはふんわりとした食感とほのかに鴨の香りがして美味でありますし…
本枯節でとったであろうお出汁は風味豊かでありましたし、芹のシャキッとした歯ざわりとともにおいしくお蕎麦をいただくことができました



【手打ち蕎麦 欅】
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズウェストウォーク 5F
03-6459-2152



『八ツ手屋』 1914年創業 歴史を感じる佇まいとタレを潜らせた江戸前の天ぷらがおいしいお店

2021-03-09 22:01:50 | 関東
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明治19年創業のあんみつ屋さんがあったり看板建築と呼ばれる建物が残っていたりと歴史を感じることができる一八通り沿いにある『八ツ手屋』
先日訪ねたハンバーグ屋さんの隣にあって、その佇まいから一度お邪魔したいと思ったのであります



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1914年の創業から100年以上続く老舗でありますが…
歴史を感じることができるお店は創業期のものではなく、残念ながら1956年に再建されたものであるそうです

まずは入り口にある帳場で注文と会計を済ませ、なんとか4人がかけることができる小さめなテーブル席をいただきます


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いただいたお料理は「天重箱」
江戸前らしく、タレを潜らせた天ぷらはイカのかき揚げを枕に、海老3尾に茄子といんげんが添えられていまして…
海老の天ぷらに使われた衣にはあられが入っているのが特徴であるようですね

思っていたよりも衣が厚い天ぷらでありましたが、その衣ですらタレを含んでいることでおいしくいただくことができ…
満足なお重でありました



【八ツ手屋】
東京都千代田区神田司町2-16
03-3256-6630



『VIETNAM FROG』 ベトナムの国民食「ブン」をいただくお昼

2021-03-08 21:51:58 | 関東
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しとしとと降る冷たい雨に濡れることなくお昼をいただこうと汐留シティセンターへ
とってもヘルシーなお料理がいただけそうな気がして気になっていた自然薯料理のお店へお邪魔したのですが…
注文を取りに来ることもなく放置されましたので、早々に退散させていただきます



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それでもう一軒、気になりながらも週末は休業されていたことからお邪魔することができなかった『VIETNAM FROG』へと移動いたします
案内されたのは入り口から左手にあるハイテーブル
ちょっと居心地は良くないですが、まぁたまにはそれも良いでしょう


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ベトナム料理といえば「フォー」を思い浮かべる方も多いのでしょうが、現地では「ブン」を提供するお店の方が多いらしく…
"汁なし"と"汁あり"、そして"つけ麺"があると聞くと日本のラーメンのようなものなのでしょうかね

そんなブンからいただいたのはレモングラス風味の牛焼肉が乗せられた「ブン・ボー」添えられるヌクマムベースのタレをかけて、全体をよくかき混ぜていただきます
ブンとはフォーと同じく米粉で作られていますし、たっぷりの野菜もあってヘルシーなお料理ですね



【VIETNAM FROG】
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター B1F
03-6215-8171




『ヤンヤン飯店』 2021.01.15 OPEN 器からこぼれるインパクトだけなく、ご飯との相性が良い麻婆豆腐でありました

2021-03-07 20:59:30 | 関東
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冬に戻った肌寒い日
今年1月に開店したばかりの『ヤンヤン飯店』が面白いとの情報を得てお邪魔させていただくことにいたします



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中目黒駅から1分ほど歩いた目黒銀座商店街の入り口
以前は『紅とん』って焼きとんをメインとした居酒屋があった場所でありまして…
コンクリートが打ちっ放しになった店内ですが、オープンになった厨房と相まって、女性のおひとりさまでも絵になる雰囲気であります

昼中定食と書かれたランチメニューにあるのは、あれこれといろんなお料理が楽しめるものであろう「ヤンヤンオールスター定食」を筆頭に「真っ赤な麻婆豆腐定食」「台北ルーロー定食」「モンさんのカオマンガイ定食」「日替わり定食」と並びますが、オープンして間がないためか「ヤンヤンオールスター定食」にはCOMING SOONとの文字がありますね


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迷うことなく目的である麻婆豆腐をお願いしますと、5分もすることなく添えられる「鶏焼売」が提供されます
小籠包に代り焼売をウリとするお店が増えてきているのですが、こちらも例に漏れることなく焼売を名物としているようでありますし…
ヘルシーさが受けているのか、鶏焼売はクックパッドなどでも注目されているようですね
鶏肉ならではのやさしい味わい活かした調味とトロンとした皮の舌ざわりがおいしく、いくつでもいただけそうなものでありました


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メニューにあるほど"真っ赤"ではありませんが、器からこぼれるビジュアルは強烈なインパクトがある麻婆豆腐
“辣”の辛みと旨みよりも“麻”の香りと痺れを強く感じるものでありまして、木綿豆腐が使われることで滑らかな舌ざわりと言うよりもしっかりと味が染みた味わいを楽しむことができますし…
刻まれたネギと一緒に山クラゲが入っていることで、そのコリコリとした歯ごたえがアクセントになっておいしくいただくことができました



【ヤンヤン飯店】
東京都目黒区上目黒2-9-1 中目黒GS1ビル
03-3760-1573




『ハンバーグ大地』 50mmほどの厚みがあるハンバーグは染み出る肉汁としっとりとした舌ざわりがおいしいものでありました

2021-03-06 20:30:49 | 関東
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陽射しの暖かさに春を感じる日
神田での所要を済ませたお昼過ぎ、おいしいハンバーグをいただくことにしようと、一八通り沿い、神田児童公園近くにある『ハンバーグ大地』を訪ねます



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狭い階段を上った中二階にあるお店はカウンター3席とテーブル12席を合わせた15席という小さなお店でありまして…
タイミングよく待つことなく席をいただくことができましたが、その後もお客さまがお帰りになったかと思うと次のお客さまが来店される繰り返しでお客さまが絶えることがありません


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お昼に提供されるハンバーグは6種類、それにチキンカレーやメンチカツが用意されていまして…
そのどれもおいしそうで迷うところではありますが、メニューの筆頭に大きめな写真がある「牛すじ入りデミグラスハンバーグ」にランチサラダを添えてお願いいたします

ハンバーグに添えられるチャウダースープは賽の目にカットされたキャベツやニンジン、玉ねぎなどおいしくいただけますし…
サラダはレタスをベースにゆで卵とトマト、それにコーンときゅうりがトッピングされたシンプルなものでありましたが、注文が入ってから盛られたのでありましょう
冷たく冷やされたレタスはみずみずしく、シャキッとしたクリスピーさがおいしいサラダでありました


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たっぷりな牛すじが煮込まれたデミグラスソースに浮かぶのは50mmほど厚みがあるハンバーグ
そのボールのようなハンバーグはナイフを入れた断面から肉汁が滲みでるものでありまして…
合挽ならではのしっとりとした舌ざわりでありながらも、しっかりとお肉の旨みを感じる絶妙なバランスをおいしくいただくことができました

ちょっと残念だったのは牛すじでありまして…
その量感に不満はないのですが、期待していたトロトロを感じることができなかったのであります



【ハンバーグ大地】
東京都千代田区神田司町2-16-10 至誠堂ビル 1F
03-6811-6674



『原始炭焼 いろり家』 キラキラと輝くいくらがこぼれんばかりに… いやたっぷりとこぼれてます

2021-03-05 20:21:05 | 関東
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確定申告で出掛けた築地から歩いた東銀座
歌舞伎座の裏手となる松屋通りには多くの飲食店が集まっていて、ちょっとしたグルメストリートにもなっているのでありますが…
地下へと降る階段が半間ほどと狭いことから、これまで気づくことがなかった『いろり家』を訪ねてみることにいたします



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店内は照度が落とされて…
といっても決してカップルが集まるようなムードがあるものではなく、還暦が近いオヤジの目には、養老の滝などの居酒屋チェーンが展開を始めた当時の店造りのように思えて懐かしさを感じます
そんなお店はカウンター席と掘りごたつとなった小上がり席を合わせても40席ほどとこじんまりとしたものでありましたので、調理場を臨むことができるカウンター席をいただきます


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今日の日替わりは1,200円でさば味噌のほかお刺身の3点盛りが添えられるとのことでありまして…
安さだけを売りにしないところが気に入ったのですが、今日こちらへ伺った目的である〝名物〟とされる「船上めし」をいただくことにいたします

お茶碗サイズの丼いっぱいに装われたご飯に、これでもかってほどに乗せられた"いくら"
当然のように受け皿にいくらが溢れているのですが、なんとその量は他店で使う一人前ではないかと思えるほどでありまして…
先ずはそのままプチプチとしたいくらの歯ざわりと醤油漬けのほど良い塩味でおいしくいただいたあと、添えられた薬味を乗せお茶漬けでサラサラと
プラス150円でいただける奥久慈卵を乗せてもおいしくいただけるとのことですので次回は…


牛すじ煮込みやイカ丼などおいしそうなランチメニューでありましたので、また機会を見てお伺いさせていただくことにいたします
ごちそうさまでした



【原始炭焼 いろり家】
東京都中央区銀座3-11-11 銀座参番館2 B1F
03-3547-7901



『Serafina NEW YORK』 オフィスタワーの地下にあるお洒落なお店でお昼

2021-03-04 20:10:52 | 関東
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地下鉄大手町駅に直結するパレスホテルのホテルアーケードには贈答品などに使えるような上質なお品物を扱うショップが並んでいるのですが…
そこに繋がるオフィスタワーの地下にあるレストラン街には気軽のランチを楽しむことができるお店が出店されていることから近隣にお勤めの方々で賑わっているのであります



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大手町でのお約束が入っている今日、そんなレストラン街にある『Serafina NEW YORK』でお昼をいただくことにいたします
今の季節にはまだ使われることがないのでしょうが、テラス席をも有するお店でありまして…
そこから入る自然光に開放感を感じることができますし、木を取り入れた落ち着いた空間は女性受けしそうであります


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ピザ窯があるお店であることからピッツァをウリとしているのでしょうが、麺棒を使って生地を伸ばす姿にワタシが求めるピッツァとは異なるものであろうと…
ウィークデイランチからプリフィックスでいただけるコースをいただくこととし、限定10食で提供される牛ハラミのステーキを選びます

最初に提供された前菜三種盛り合わせは"サニーレタスと水菜のサラダ" "白身魚のカルピオーネ" "カプレーゼ バジルソース"
ありがちな盛り合わせではありますが、白いお皿に映える彩りが美しく、どれもがおいしく見えますね


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熱々な鉄皿で提供されたハラミステーキ
どんなお肉でもレアで提供するお店が多い中、こちらではハラミのおいしさを引き出すミディアムウェルに焼き上げられていまして…
しっかりと下味が付けられていることからそのままでもおいしくいただくことができますし、添えられたソースでいただいても良いですね

しかしながら、掃除が十分でなかったのか硬い筋が残っていたことが残念でありました


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そしてデザート
しっとりとした舌ざわりとココアの香りや苦みなどおいしくいただけたティラミスではあったのですが、一緒にいただいた紅茶にはこだわりがないようで…
一杯ずつ入れられるたものではないようで、茶葉の香りを楽しむことができませんでした



【Serafina NEW YORK】
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビル B1F
03-6689-1764




『肴屋』 店構えにおいしさを感じるお店は、お魚もおいしいお店でありました

2021-03-03 23:35:46 | 関東
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JR八丁堀駅から徒歩5分弱
メインとなる通りでないことから目立つことはありませんが、店構えにおいしさを感じる『肴屋』でお昼をいただくことといたします



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大きな暖簾を潜った先には10席ほどのカウンターと4名掛けのテーブル席、さらに奥には小上がり席もあるようで…
飾り気はありませんが、壁面に貼られたメニューを見ていますとお魚に自信があるお店であることを窺い知ることができました


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「吹き寄せちらし」や「北海丼」にも魅かれましたが、先客が召し上がっておられた「刺身定食」がおいしそうでしたので右に倣うことにいたします

盛られたお刺身は、大トロにまぐろぶつ、ぶりに数の子とお値段以上のものでありますし、添えられた玉子焼きもキチンとお店で焼いたものと満足な内容でありまして…
お正月料理をいただくことがないため、久しぶりにいただいた数の子のコリコリとした歯ごたえがとっても新鮮に感じられました



【肴屋】
東京都中央区入船1-1-21 福生ビル1F
03-3553-7950