講習会用に買った蕎麦粉
水廻し失敗 でも色がもう少し白いほうがいいです
超大盛300gのもり蕎麦
乾麺を食べている感じです
小麦粉も多分、関係有るのだと思います
外国産、蕎麦粉と小麦粉の相性の良い組み合わせ
研究が続きます
この蕎麦粉は多分購入することは無いと思います
明日28日は今年最初の蕎麦打ち講習会
それで来月は２回の講習予定
国内産で練習となると結構な額になってしまうので
外国産を購入しました
定員は10名ほど
でも来年も続くかが心配です
第２・第４ 土曜日の月 ２回講習日にする予定
明日は地元産の蕎麦粉で練習します
それより買った蕎麦粉大丈夫なのか心配なので
今日、試し打ちする予定です
一番心配なのは天気です
ストーブ使用して電気代アップは覚悟してたけど
１カ月ストーブ使用してないのに、10,000円超え
5,674円先月より高いです
でも
灯油代を考えたら安いかな
寒くなったので、シャワーから風呂の回数が増え
水道代も534円上がってます
11月のクレジット支払いが50,350円
最低でも503円のポイントが付きますが
喜んでいる場合じゃありません
就職して初めて作った料理がカレーでした
一番数多く作ってます
こだわりは、じゃがいも崩さないように弱火で煮ることです
ルー入れるときは火を止め、いったん冷まして
再度、温めてとろみが付く瞬間がなんともいえません
今回はとろみ具合も辛さもばっちり成功です
こちらも、半額品を買うのが得意です
小さいの３匹より大きい１匹の方がいいですが
結局、３匹を１回で食べてしまいました