うどんを作ってみたいと小学生からリクエスト
そばうち経験は数回あるので、うどんも作れると思ったのだろう
うどんつくりで一番重要な寝かせる時間をどうするか
家で考え、前日から生地を作って待つ時間なしでうどんを作れる
子供用・500ｇ 大人用・1000ｇの生地を前日から仕込み
一番の楽しみは生地を足で踏む作業だと思い
当日、１時間前に500ｇ生地を作っていき
当日の水廻し作業用に子供・大人用あわせて1000ｇ
何とか、うどんまで作り上げ
子供が家でも作りたいと500ｇ持って帰り
1000ｇの生地が余ってるので家に帰ってきてから作りました
このうどんもすべてよその家に行ってしまいました
自己流、手打ちうどん
