10月11日「レンコンとコーンとしし唐

10月11日
今日のレシピは
レンコンとコーンとしし唐のピリ辛炒め

(1人分は69Kカロリー　塩分は0・6ｇ)



レンコンとコーンとしし唐のピリ辛炒めは
レンコンの皮をむき輪切りにし、炒め、
コーンとしし唐と一緒にピリとした味に仕上げます。

「材料(4人分)」
レンコン　　　1節
コーン　　　　大さじ4
しし唐　　　　5本
トウバンジャ　少々
醤油　　　　　小さじ2
オリーブ油　　大さじ1弱
酢　　　　　　小さじ1

「下準備」
:　レンコンは皮をむき輪切りにし、少し酢水につけます。
:　しし唐は斜めに切り種を取ります。

「作り方」
1 フライパンにオリーブ油を熱し、レンコンを炒めます。
2　しし唐を加え、コーン、トウバンジャを加え炒めます。
3　シャキシャキ感を出す為に、短時間で仕上げます。

「一口メモ」
レンコンは、
・ビタミンCを多く含みます。
・胃腸の粘膜を丈夫にします。
・食物繊維も、きのこ並みに多く含まれています。

「お　知　ら　せ」

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