美味！豚バーグ（ヌクチャム味）☆《ベトナム料理》
材料
豚ひき肉 200ｇ
むきエビ 100ｇ
たまねぎ 1/4個 (みじん切り)
ニンニク 1/2片 (みじん切り)
ヌックマム 小さじ2
きび砂糖 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
タレ(ヌックチャム)
ヌックマム 大さじ2
レモン汁 大さじ2
きび砂糖 大さじ2
ニンニク 1片 (すりおろし)
赤唐辛子 1～１と1/2本 (小口切り)
水 大さじ4
作り方
1：ボウルにタレ(ヌックチャム)以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
2：食べやすい大きさに成形し、グリルする(レモングラスに巻きつけて焼いてもよい)。
器に盛り、サニーレタスなどの葉野菜、青じそ、バジル、ミント、香菜、混ぜ合わせたタレを添える。食べるときは好みの香草とともに葉野菜にのせて巻き、タレにつけて食べる。
油を少し入れて熱したフライパンで焼いてもよい。
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