生ダラのハーブオイル焼き～さっぱり煮ソース＆枝豆がんもの煮物＆梅干し経過

生ダラのハーブオイル焼き～さっぱり煮ソース

久しぶりに、お魚料理です

生ダラにハーブスパイスをまぶし、

みじん切りにした紫蘇とオリーブオイルを混ぜた物に、半日ほど漬け込んでおき、

熱したフライパンで、油を引かずに両面こんがり焼きます

漬け込んでおいたオリーブオイルに、先日、作った鶏のさっぱり煮の残りのタレを少し入れ、

熱した物を、ソースにしました

鶏肉のうまみも出ているし、お酢のさっぱり感も加わって、

見た目よりも、とってもあっさりしていますよ

 

枝豆がんもの煮物

生協でいつも注文している『枝豆がんも』

子供たちが、大好きなメニューです

ツヤツヤ感が、たまりません

水菜の葉っぱを添えてみました

 

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 梅干し経過～赤紫蘇投入

梅干しを漬け込んで5日目です

たくさん梅酢が上がってきていますね～

黄色く熟した梅が、キラキラして美味しそう

去年はこんな感じでしたね～

本日、赤紫蘇を投入しました

後は、土用干しまでじっくり待つのみ

息子が生まれた年から作っているので、今年で１４回目です

そ・し・て

今年も、あの企画やろうと思ってます

ＷＩＳＨ家の梅干し＆自家製ゆかりに興味のある方

チェックの方、お忘れなく～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

嬉しいお知らせ

 

に載せているデジブック『Ｋｉｔｃｈｉｎ①』『Ｋｉｔｃｈｉｎ②』が、

デジブックの『レシピブックを作ろう』という企画で紹介されましたよ～

皆さん、良かったら見に行ってきてくださ～い

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私のは、２段目の『happysmell_kaorin』です

他の２名の方のに比べたら、オリジナリティもない私のデジブックですが、

これからも、美味しそうな写真を撮れるよう、頑張ろうっと

そして、いつも私のデジブックを見てくれている皆さん、本当にありがとうございました