モロヘイヤのぬた和え

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。

我が家の自然農畑でまだ頑張っているもの

それは、モロヘイヤ

今年は去年よりも、ちょこちょことたくさん収穫出来た
そのおかげか、はまった食べ方がある

「モロヘイヤのぬた和え」

湯通しした薄揚げと一緒に和えるぬた和えは、もう最高！
モロヘイヤ独特のぬめり感が美味し～

モロヘイヤ、今年はいっぱい食べました

細かく叩いて、そのまま醤油で


ざく切りして、砂糖と醤油でお浸し




自家製きのこタレと一緒に豆腐に乗せて


素麺やうどんに和えて

来年もぜひ植えよう、モロヘイヤ！
ごちそうさまでした～