収穫した人参でピクルス＆炒め物

不殺生菜食の我が家の食卓。 先日収穫した人参で、再びピクルス漬けを作り、炒め物にも使った。 小さいながら、甘くて歯応えが良くてなかなかの存在感。 うす揚げと舞茸とスライスした人参を炒めて、ミョウガを散らし自家製ポン酢で味付け。 立派な一品になった。 ごちそうさま〜！ . . . 本文を読む