（ 煎茶 焙じ茶 紅茶 ） 試飲させて頂きました
岐阜で頑張っている素敵なお茶屋さんあり 手揉み茶名人小室さんが一緒に行こうと言うの行って来ました
場所は 中津川市 岐阜は何と行っても飛騨高山がダントツで知られていますが ここは知りませんでした
調べてみれば 和菓子「くりきんとん」の発生地 足利では くりきんとん イコール おせち料理
和菓子とは知りませんでした（笑）
これからは 安心安全 輸出も可能な お茶作り 有機栽培など たくさん工夫しながら
美味しいお茶作りに頑張っていました
中山道に面して 自宅 工場があり 良いですねぇ
中津川といえば 栗の栽培 大きな栗は ひとつ ６０グラムくらいになるそうです
これが 名物 くりきんとん この写真は実物と同じくらいの大きさです 和菓子屋さん
よって味が変わるそうです チョッピリ 栗の渋が入り 絶妙な渋みと 甘みで最高 旨かったです
お茶は旨み 渋み 香りのバランス そして清涼感 愛情たっぷり 茶園にそそぐ事が大切
また たくさん とっておきの 情報もたくさん教えて頂きました べりべり とても濃い研修に
なりました 市川園さん ありがとうございました 栗のコロッケ また頂きたいです
感謝
