アラスカ カッパーリバー沖獲り！獲れたての紅鮭をその場でスモークした美味！！

いいものを頂いたので、早速がっつり楽しみました♪
玉葱をスライスして水にさらした後水を切って、フリルレタスとトマトを添えた横に敷きつめ
きれいな紅色をしたスモークサーモンを並べ、（一部ロール状にして見た目を整え）
冷蔵庫にあるケッパーをぱらっと振りかけ、レモンを添えて家族で頂きました！
柔らかくて、甘みとコクがあって、おいすぃーの～！（失礼！）
初めて食べましたが、知る人ぞ知る今しか食べられない旬の美味なる限定サーモン！
獲れたてをその場でスモークしているから、鮮度が、より美味しさを引き出しているみたいです。
ほんま、食のパラダイスや～

レモンは、使わない方が甘みを楽しむことが出来ます。
食べることに気をとられ、料理の写真を撮り忘れてしまいましたっ！！！
泡も進む進む～♪
自然の恵みに感謝！ありがとう！！

５月の活動とZINO ROOM＠アオイチ

笑ったり、怒ったり、落ち込んだり、楽しんだりと相変わらずのバタバタぶりで、
一ヶ月が過ぎてゆきました。
毎週土曜日に店（ミッドタウン店）に出て早丸２ヶ月・・・。
ゴールデンウイークのすさまじい店内に目を丸くしながら、感謝の気持ちで
接客しておりました。混んでいる中のご来店ありがとうございました♪

今月は、プライベートで新潟に行き、研修と企画会議と白金店でのVERYの取材そして、打ち合わせに奔走。
面白いところでは、「ちょいワルオヤジ」生みの親であるLEONの元編集長で
現在ZINO編集長の岸田一郎氏が「社長別宅」をコンセプトにプロデュースした一室が
青山一丁目にこの春竣工した賃貸マンション「アオイチ」こと「パークアクシス青山一丁目タワー」内に出現し、
イベントとして「社長別宅」について一緒にトークショーを行いました。
もうお一方、アートディレクションを行ったアートプロデューサーの
三條弘敬氏とのトークショーでは、「社長別宅にアートを取り入れるということ」
という内容で２部構成のトークショーと内覧会が行われたのでございます。
久しぶりにマイクを握り、かなり緊張でしたが楽しい
仕事でしたよ♪今月６月３０日にも行われますので参加ご希望の方は
発売中のZINOをご覧ください！
３７階からの眺めがサイコー！で、六ヒルとミッドタウンと東京タワーが
並んでいてまさに「ザ・東京」って感じ！チラッと写真をお見せしますね
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