ヤマモモビネガ・・・

今年のヤマモ伊豆ボケ老人の歴史の中では最高の豊作であった。三種類のヤマモモはどれもが多くの実を付けた。残念というのか、ヤマモモの熟期が生憎の梅雨の季節、まして熟期の短い性質、幻の果実と呼ばれる由縁のヤマモモは熟したまま腐敗し落果、収穫量は十分の一どころか、五十分の一・・・だ。パンチの効いたジャム・赤ワイン漬・ヤマモモビネガは季節の味覚の一員となった。ヤマモモビネガの赤紫色と香りは家内もお気に入りだ。