コロナワクチン接種とカレーの夕ご飯

朝から暑いですね
ちょっと低めの温度設定にして、お布団をかぶって寝ると良いとテレビで放送されていたので、
そうしてみると、よく寝られます

昨日は、一回目のコロナワクチン接種でした
子供の頃はインフルエンザの注射を打つと、立ち眩みの後、気分が悪くなって冷や汗が出、学校のベッドで休む事が度々あったのです
今になって考えると、血管迷走神経反射の症状だったのですが、トラウマになっていて、
今回も症状が出てしまったら弱ったなと思っていたのです

そんなあたしもあれから40年以上経ち、立ち眩みも気分が悪くなる事もなく、
無事終わりました（怖くて一度もインフルエンザの予防接種はした事がない）
気になる副反応も、腕が怠くはなってるけど支障は全くなし
夫も、副反応は殆どなし

昨晩は異様に喉が乾き、眠りがかなり浅かったけど、
副反応なのかどうかはちょっとわかりません

夫は、朝からご機嫌さんで遊びに行かはりました
どうかどうかゆっくり遊んできておくれ




ワクチン接種に行く前に、カレーを作ってから行きました

4週間後には2回目の接種です
2回目も無事終える事が出来ますように
素敵な週末を

又ね～

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7/29焼きナスの夕ご飯

昨晩遅くに、滋賀県の自宅に帰ってきました
この1週間、雨が全く降った形跡はなく、芝生がカランカランに乾き、
干からびてましたよ
たっぷり水をあげました（夫が）



夕飯を食べた後、すぐ自宅に帰ってお酒を呑むだけなので、家にあるもので簡単夕飯
ご飯も炊きませんでした



セブンイレブンで買って来たおやつ

午後から1回目のコロナワクチンを打ちに行ってきます
副反応が怖くてか～な～り～ビビっとります

そして、ちょっと早めの夏休み突入でございますよ～
暫く滋賀県の自宅でノンビリします
楽しい一日となりますように

又ね～

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7/28トウモロコシご飯で夕ご飯

福井市、大雨です
早朝5時前から、雷が鳴り始め大雨が降って来ました
鉄筋コンクリートで出来てる頑丈なアパートさえも揺れる程の雷の音でした
夫の会社へ行く幹線道路が雨で冠水し、自宅待機となりましたが、
9時前には出勤しはりました
まだジャンジャン降ってるのです
早く止みますように、、、被害が出ませんように、、、



昨晩は、トウモロコシご飯
甘くてホクホクして大好きなのです
お米は二人で1.5合、トウモロコシは大きめサイズを1本使ってます

イワシの丸干しと、

牛肉と、福井の美味しい厚揚げと、茄子、椎茸の炒め物
マヨネーズの味付けにしたけど、
牛肉入りの炒め物には、塩コショウの味付けの方が良かったなあと思った次第
と言うのも、豚小間だと思って冷凍庫から出しておいたお肉が牛コマだったのです

サラダはボリューミーです
トマト、レタス、絹豆腐、オクラ、椎茸の甘辛、ゆで卵、ミョウガ、味付きお揚げ


明日は用事があるので、今日の夜中に（夫の帰宅が遅くなりそう）滋賀県の自宅に帰りまーす
高速道路が止まりませんように

又ね～

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牛丼の夕ご飯二日分

蒸し暑い福井市です
自転車でエッサホイサと出かけたら、帰りに急な雨に降られ、
お気に入りのバックパックが濡れそうになり、慌てて雨除けカバーをかけて、
事なきをえました
ふーーつ、ほんまに危ない所やった
雨が降りそうなときは、ぼろい鞄で行かないといけません



一昨日は牛丼
若狭牛のお肉でーす
時々近所のスーパーで、福井県が誇る若狭牛がお買い得になるのです
なかなか買えない高級肉ですが、えいやっとお買い上げ
いつも迷いに迷って買うけど「買ってよかったよ、若狭牛」です
とろけるような美味しいお肉です
高いから、ちょっとだけのお買い上げ

イタリアントマトと言う品種のトマトが買ってあって、
火を通して使う品種でした、形は雫のようです
牛丼に入れて使ってみたら、あっさりとっても美味しくいただけました
3個入れてます



昨晩は、少しだけ残った牛丼に福井市の美味しいお揚げと炒め合わせ、卵でとじました
あとは、アスパラガスともやしと豚バラ炒め

野菜が安くて美味しいから、本当に有難い
福井市にいると、残念な事に大好きなぬか漬けが作れないのです
冷蔵庫が小さいから、入らないのです
いつになったら作れるのかしらん

又ね～

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7/25焼きそばの夕ご飯

おっはようございます
10時には32.6度を記録している福井市です

暑いですが、オリンピックも熱い
朝からテレビに釘付けで、目が離せない
一試合終わるごとに、力が入りすぎて肩コリが酷くなるのです



昨晩は、サッカーの試合を見ながら焼きそばを作っていたら、
目の前にある刻んだピーマンも、封を開けて置いておいたモヤシも入れ忘れた
いつもよりフライパンの中の野菜が少ないなとは思いながら、炒めていたのです

ちなみに、自分の分は自分で作る焼きそば作りのルールですので、
夫はちゃんと入れてはりました
野菜が少ないからか、色が若干濃い

お味噌汁も作っておいたのに、出し忘れです←アホ



サラダは、前日作った椎茸の甘辛が入ってます
多めに作っておくと、常備菜になります

金曜日は素麺、土曜日は冷やし中華、昨晩は焼きそば
3日続きの麺の夕ご飯でした

さて、体がガチガチなのでジムへ行ってほぐしてきます

皆様、今週も張り切って参りましょう

又ね～

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7/24冷やし中華の夕ご飯

オリンピックを見ていると、開催そのものが大問題となり、
あたしも絶対反対だったけど、世界中から集まった選手達のオリンピックへの強い思いと、
開会式の時の晴れやかな笑顔を見ていると、これで良かったのだなと思います

鋼のように強い心と体を合わせ持つ選手達全員に、心からのエールを送ります

選手たちにはメダルへの強い思いがあり、それでも叶えられる選手は少ないのですが、
胸を張ってそれぞれの国に帰って欲しいと思います

滋賀県出身の大橋悠依選手、金メダルおめでとうございます
感動しました
元気を貰いました

見たい試合が沢山ありすぎて、困ってしまいますね



お腹が空きすぎて、冷蔵庫の中の物をてんこ盛り入れたら、
お腹が膨れすぎて、暫くひっくり返ってました
トマトだけでも、大き目のんが一人1個



ピントはあれですが、こんな感じです



セブンイレブンのお菓子

もう少ししたら、福井市へ移動します
高速道路、混んでるだろうなあ

又ね～

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7/23素麺で夕ご飯

暑い熱い一日が過ぎていきます
オリンピックが面白すぎて、なかなかキッチンの片付けが進みません
リアルタイムで見られるオリンピックが、本当に面白いですね


そして今日は満月だそうですよ
でも、我が街は曇っていて、お月さまは見られません
残ねーんですね



薬味を作って、



素麺

頂きものの素麺の箱が、自宅と福井の両方に合計4箱(箱に入ってる贈答用の物）もあって、
早く食べねばだけど、なかなか消費出来ない

食べようと思ったら、麺つゆがほんのちょっとしか残ってなくて、
万事休すでした
買いに行くのも、暑すぎて外に出るのはどうしても避けたい所です

かつお出汁と、醤油と味醂、水、砂糖でちょっとだけ煮込んで急速冷蔵したら、
あらまっ、美味しいやーん
多めに作って置けば、色々な料理に使えて重宝しそうです
適当に作ったから、次に作った時には違う麺つゆになってしまいそうです

今日は用事があって夕方まで出かけてました
連休も残り1日となりました
元気に過ごしましょう

又ね～

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7/22生姜焼きで夕ご飯

今日の夜は、東京オリンピックの開会式ですね
昭和39年の東京オリンピックの映像が流れていますが、当時の盛り上がりときたらお祭り騒ぎ
日本中が喜びに満ち溢れていました

コロナ禍さえなかったら、今日は当時以上に盛り上がっていただろうにと思うと、
本当に辛い
個人的には、この後の感染状態を考えると、オリンピックをするのは断固反対ですが、
家の中で熱く応援したいと思いまーす



生姜焼きの上には、ヤバくなってきたニラをトッピング
沢山頂いた茄子は、2本だけ残っていたので多めの油で蒸し焼き



サラダとお味噌汁



ピノのピスタチオ
最近のお気に入り



セブンイレブンのお菓子

おお、流行りの台湾カステラ発見
あっさりしてフワフワでした

昨日は、漢方薬局の日でした
施術をしていただき、話をじっくりして、薬を処方して貰い、
心がホッと温かくなり帰ってきました
とても居心地の良い所です

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7/20カレーとプラムのシロップ漬け

あまり言いたくないけど、暑すぎる
オリンピックの開幕はまだだけど、競技が始まりましたね
家の中から声援を送りたいと思います



牛肉をたっぷり入れたカレーです

玉ねぎも人参もジャガイモも友人からのもらい物
有難きです



プラムは別の友人からのもらい物で、「かなり酸っぱいよ」と言うことだったので、
シロップ漬けにしました
冷たくてのど越しさっぱり、どれだけも食べられる
かなり美味しい
て言うか、全然酸っぱくないよ



シロップが沢山出来たから、炭酸で割ってみた
甘酸っぱくてとっても美味しい

明日から4連休ですね
夕飯を終えたら、滋賀県の自宅に帰ります
又ね～

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7/19焼きナスとアイスクリームの話

福井市は34度1分まで、気温は上昇しました
頭がクラクラしてきますね
カンカン照りですよ～
皆様、熱中症にはくれぐれもお気を付けください



友達から貰った茄子は、半分に切り格子の切れ目を入れてタップリ目の油で焼きました
トロトロでジュワンとなって、簡単で美味
オカカと生姜、麺つゆで頂きました

しし唐も友達からの頂きもの
豚バラと炒めました
こちらの味付けは、シンプルに塩コショウのみ

あとは、簡単サラダとお味噌汁



アイスを作りました
備忘録として、
生クリーム100ｇ、角が立つまでハンドミキサーで泡立てる
卵の白身2個、こちらも角が立つまでハンドミキサー
グラニュー糖30ｇと黄身2個は、ポテンとなるまでハンドミキサー
それぞれ泡立てたものを、さっくり合わせて、最後にバニラエッセンスを入れるだけ
10分位で出来上がり～

先日家で片づけをしていたら、このレシピを書いたメモがハンドミキサーの箱の中から出てきて、
子供たちが小さい時に、安全なのを食べさせたくてよく作ってたのを思い出して、
ひっさしぶりに作ってみました

全部ハンドミキサーを使って撹拌してるから、空気がタップリ入っていて、
ふわふわでとっても美味しいのです
子供達には「お腹痛くなるからちょっとだけね」と言って少ししかあげなかったのに、
大人だけ、夜中にこっそり食べてたんやった
ハンドミキサーを暫く使ってないから、捨てちゃおうかと思ってたけど、
もうちょっとだけ、置いておこう

箱を見てみたら、1995年製造やった



又ね～


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7/18滋賀県のソウルフード近江ちゃんぽんで夕ご飯

おっはようございます
夏が本気を出してきて、朝の8時過ぎには30度越えの福井市です
2日間福井市のアパートを留守にしていると、
気密性の高い部屋の中は暑さが籠っていて、全然冷えてこないのです



昨晩は滋賀県のソウルフード「近江ちゃんぽん」です
近所のスーパーで買ってから、福井市へ移動しました

冷房のしっかり効いた涼しい部屋で食べる熱いラーメン
豚バラ、ニラ、玉ねぎ、人参、キャベツ、エノキを炒めました
生姜を入れたら、とっても美味しかった

近江ちゃんぽんは野菜の出汁が効いていて、定期的に食べたくなります

昨日は、北陸道を通り移動したのですが、
昨日の高速道路は、交通量はちょっと多めだったのです
が、福井県に入って暫くすると、70キロ位の自然渋滞が発生してきまして
と言うのも、北陸道で渋滞があるのはコロナ以前では、
お盆と年末年始位のもので、渋滞と言っても普通に走れる速さです


「何何」
と思っていたら、白バイ隊が3台もピカピカさせながら警邏中

そりゃあ、誰も追い抜いては行きませんわな

福井インターで白バイ隊は一緒に降りられましたが、一人は若い女性でした
重い重いバイクを扱うのは大変だろうなあ、頑張れ負けるなと、
エールを送ったのでした

その自然渋滞で走行車線を走っていると、夫と同じ車と並びまして、
全く同じ車とすれ違う事は殆どないのです
手を振ってくださいました
あたしも頭を下げて、手を振り返しましたとも
嬉しかった～
同年代のご夫婦のようでした

と、その夫の車
家に帰るたびに新しい部品が付いて、なんだかもう大変です
「えーーっこんなに小さいのが、こ、こ、こんなにするのですか」
大きなものになってくると、頭がクラクラしてくるのです

今週も元気に参りましょう
又ね～


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7/17平茸の卵とじで夕ご飯

おっはようございます
暑くなりそうな日曜日の朝ですね
張り切って参りましょう



茄子と豚バラ、ネギの炒め物
滋賀県のの自宅の冷凍庫の中は、スッカラカンで、
いつの豚バラスライスかわからない物体が、80Gだけコロンと入ってまして、
冷凍してあるとは言え、傷んでいたら怖いから捨ててしまおうかと思っていたけど、
勿体なくて捨てられなかった
炒めてみたら、パサパサやった
今朝は、あたしも夫もお腹は元気やから、大丈夫っぽい

あとは、平茸とネギの卵とじ
マヨネーズが優しい味を出してくれて、かなり美味しい


あとはサラダとお味噌汁




ハーゲンダッツのヘーゼルナッツ＆ミルク
めっちゃくっちゃ美味しくて、無くなっちゃったら大変やから買い込んでおいたけど、随分減ってしまった



セブンイレブンのお菓子



大容量の冷凍庫の中は、お揚げとシメジとバナナのスライスしたのが入ってるだけ



とはいえ、別の冷凍庫の引き出しの中は、アイスばかりでございます

明日は祭日だけど出勤なので（夫が）、午後から福井市に移動しまーす
又ね～

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餃子と茄子の炒め物の夕ご飯

昨晩、滋賀県の自宅に帰ってきました
近畿地方も梅雨明けとなり、カンカン照りとなりました
このクッソ暑い中、芝刈りをせねばなりません
倒れないように気をつけなければ、、、
でも綺麗に刈った後の芝は、とても美しくて綺麗なのです



一昨日は餃子
羽根が付いて、綺麗にパリパリに焼けました
大判の餃子の皮は24枚、豚ミンチは170ｇでピッタリの量です
タレは、醤油、味醂、酢が1：1：1
お好みで一味とごま油を入れるといいけど、種の中にごま油が入っているし、最後の仕上げにごま油を入れてるから、
タレの中にはごま油は入れてません
羽根は、小麦粉小匙1、水は100ml弱で作り、途中に入れて蒸し焼きしてます
ごま油は、最後に少し回しかけると皮が更にパリパリになります

様子を見ながら丁寧に火加減を見ながら作ると、あたしでも失敗ナシでお店屋さんの餃子よりうまく出来まーす
まあ、今まで数々の失敗作を作って来ましたが、、、、、



でも、家ではリンナイのデリシアのアプリ送信ピッで全て仕上げてくれます
神アプリであります



昨晩は、茄子と豚バラ肉とネギの炒め物
モズク、シラス、キュウリを乗っけただけの物
サラダとお味噌汁

ワシワシ食べて、洗い物をちゃっちゃとして、家に帰ってきました
家の中はどんなに暑かろうかと心配してたけど、リビングは30度で
家中の窓を全開にしたら、スーと風が通り抜けて気持ち良かったのでした

皆様、素敵な週末を
又ね～

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7/14しし唐とベーコンで夕ご飯

福井市は、朝からとってもいい天気
湿度も低く快適です
がーーー、今日はお隣の空き地で造成工事を本格的にしており、朝からガンガンと土埃が舞い、
窓が開けられない
(;´д｀)トホホ、少々の我慢です

何が出来るのかしらね～



ベーコンを先にこんがり炒め、一度取り出し、
しし唐だけを炒めてみました
しし唐にベーコンの旨味がしみ込み、とっても美味しかったのだけど、
残念な事に、ちょっと皮が固いしし唐やった

モズクと、ミョウガ、シラスで一皿と、
サラダとお味噌汁の夕飯でした

ここ最近は、ジムへ行った時には、さぼりながら無理せず30分程RUNをするようにしているのやけど、
そうすると、次の日にはお腹の調子が頗る良いような気がするのです
ここ数年、〇秘気味ですっきりしない日々が続いていたのだけど、
走ると腸が刺激されるのでしょうか
ど素人なので、関係があるのかどうかちょっとわかりません
ちなみに、ウォーキングでは全然変化がないのです

OGPイメージ

ランニングで便秘解消できる【理由】と【効果を高めるコツ】

便秘で困っていてランニングを始めようかと思っている。 でも、ランニングってなんだかキツそうだし、そもそも本当に便秘に対して効果があるのか？ ...

ちょいラン

 

やっぱり効果があるみたい
頑張って、無理せずに走ろう
ヤッピー

又ね～

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まあまあの日々

北陸地方は、梅雨明けとなりました
今日は朝からとーーってもいい天気
暑いけど、大雨被害が出るよりはまだいいのじゃないかと思います



大好きな群ようこさんの「まあまあの日々」
群ようこさんのエッセーは、心が正しく真っ直ぐになるのです
心がどんどん落ち着いてきます



昨日は、アスパラガスの肉巻きにしようと思っていて、
確かアスパラガスは6本あるはずだからと、6枚の豚バラスライスを出しておいたのです
夕飯時になり、アスパラガスを出したら2本しかなかった
「しまった～、毎日使ってたからあるはずないやん」
急遽、肉多めの茄子とアスパラガスの炒め物に変更の夕飯でした

すっかり口の中は、アスパラガスの肉巻きだったのに、ションボリでした

鮭のカマはこれにて終了

そんなこんなな夕飯でした

昨日も今日も、どこからかゴロゴロと雷鳴は聞こえてきますが、
有難きことに、雨は降ってこない福井市です
突然の大雨にはくれぐれも注意してくださいませ

皆様と共に、素晴らしき日となりますように

又ね～

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