5/30トマトの炊き込みご飯で夕ご飯

今日は雨模様の一日でしたね
四国地方が梅雨入りしたようだから、近畿も時間の問題ですね



トマトの炊き込みご飯は、塩、オリーブオイル、粒胡椒、丸ごとトマトを入れてスイッチオン
昨日の朝の情報番組で放送されてました
とっても美味しい

去年も一昨年もトマトの炊き込みご飯をつくっているのだけど、
水加減がとっても難しいのです
トマト個体の水分量でかなり変わってくるのです
今年はちょっと硬め
去年はちょっとだけ柔らかめ
その前はトマト雑炊かって言うほどユルユル

硬めでも柔らかめでもそれなりに美味しいのだけど、ドンピシャの硬さで炊き上げるのは、
素人にはなかなか難しい
次回はもっと上手く炊けますように



ヒレカツ
2人で食べきれない余ったヒレカツは、弟君の所へお裾分け



茄子のグリル焼き
皮を剥いて、オカカをまぶして麺つゆで頂きました



今日の朝ごはんは、
食べ物の中で一番大好きな西瓜をたっぷり食べました
今年も一杯食べよう
西瓜を食べると、体の中からムクムクと元気が漲ってくる

パンはしっとり上手に焼けました
冬よりも夏の方が上手く焼けるように思います

さーて明日は月曜日
張り切って行きまっしょい

又ね～

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5/29生姜焼きで夕ご飯

昨晩、夕ご飯を食べ片付けを終えてから、福井市から滋賀県の家へ帰宅しました
まだまだ高速道路を走っている車の数は少なく、トラックが大半です



豚ロース肉の生姜焼きと、
小松菜、平茸、福井のお揚げの煮物



レタス、キュウリ、豆腐、赤玉ねぎのサラダ

夫の住むアパートの入り口に、ダンボールに入った大量の玉ねぎが置いてあり、
「入居者様へ、ご自由にお持ちください」と書いてあったのです
喜び勇んで戴いてきた次第
去年は、10キロのお米を数十件はある入居者全員頂いているし、
大家さん、太っ腹やな
夫によると、野菜が年に何度も置いてあるようです
次を楽しみにしておこう

本日弟君が28歳になりました

又ね～


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5/28餃子で夕ご飯

今日の福井市は、引き続きいい天気



餃子26枚をフライパンに並べ



いつもはデリシアプリの火加減お任せで焼いてくれるから、今日は失敗するかもと思ったら、
上手く羽根つき餃子が焼けました
デリシアの火加減をいつも見てるから、同じような火加減で焼いてみました



薄い皮で、パリパリに焼けました
いつも入れるごま油もオイスターソースもなくて、
味付けが上手くいかないかもと思ったけど、上手くいって大満足



サラダ付き
使いまわしのようですが、違いますよ
( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

昨日、茹でだこのように顔を真っ赤にして自転車を漕いでいたら、和菓子屋さん発見



おお、アマビエさんじゃあないか



美味しそうなどらやきでございますよ～
食べてみてビックリ
白あんとコーヒーの風味、真ん中にはチーズクリームが入った風味豊かな変わり種の美味しいどらやきでした

沢山の種類の和菓子が売っておりました
又行こう



上のピンクの包みのお菓子は、ラインのお友達登録をすると頂けるお菓子でございます
お腹いっぱいで食べられなかったから、今日か明日にでも頂きます

今日の夜、滋賀県の家に帰る予定なり
又ね～

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5/27椎茸の肉詰めで夕ご飯

今日は行きたいお店が数か所あったのです
紫外線対策の重装備と大きなマスクで家を出たら、お店はまだ開いてなかった
時間はたっぷりあったから、遠くまで散策してからにしようと、張り切って自転車を漕いでいたら、
暑くて熱くてヘロヘロになって、早々に帰ってきました



先日作ったハンバーグの種で、椎茸の肉詰めにしました
お肉に椎茸の旨味が移り、又椎茸にはお肉の旨味が移り、美味しくいただきました



そら豆のフライパン蒸し焼き
そら豆は、食物繊維がタップリでお腹が膨れて体に優しい



サラダ



「島本理生」さんの「Red」
映画化され、評判も良かったから買ってみたけど、ちょっと残念かな
折角買ったから最後まで読むけど、、、
言いたいことはとっても沢山あるけど、やめとく

福井市、晴れ渡り素晴らしくいい天気です
気分も絶好調なり
又ね～

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マックシェイクラムネ

炎天下の中を、マスクと紫外線対策の上着を着て走り回っていたら、ゆでダコのようになってしまって、休憩中

家を出るのが早すぎて、お店が開いてなかった

←アホ

甘くて沁み渡る

帰ろう


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5/26豆ごはんで夕ご飯

福井市は風もなく穏やかな、いい天気



昨晩は豆ごはんと、がんもどきの煮物

福井のお揚げ店が作っているがんもどきで、
中には大きな野菜がゴロッと入ってとっても美味しかった
（3個入りだったから、1個は今日のお昼に食べます）

うすいえんどう豆は、JAの産直で買ったんだけど、
とても沢山の種類の野菜が所狭しと並んでいて、新鮮でお気に入りなのです
最近の旬の野菜は、専らJAの産直で調達してます



越前産かれいは1尾驚きの50円



サラダとお味噌汁
胡瓜が沢山出回ってきました

トマトは「越のルビー」と言う品種で、
http://koshino-ruby.jp/越のルビー
松井農園さんの「越のルビー」しっかりした味の瑞々しい美味しいトマトで
とてもお気に入り

まだまだ少ない知識ながら、福井の安くて美味しい食材探して、
エッサホイサと、チャリダー全開イシ子でございまーす

又ね～

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5/25豚ロースの生姜焼きで夕ご飯

福井市はどんより曇り空
湿度が高いのかな
そろそろ梅雨の心配をしなければいけない時になってきたようです



ロース肉の生姜焼きの仕上げにネギを入れました
予め、滋賀県の家で味付けをして冷凍した肉を持ってきました
柔らかくてとっても美味しい
味付け肉を作る時は正直ちょっと面倒だけど、後から「あの時のあたし、ありがとう」
と、感謝感謝でありますね



こんにゃくの田楽は、湯煎で温めただけ



豆腐の上に、前日の残りのミョウガ、ネギ、どんこ椎茸の甘辛をトッピング



ちょっと足りなさそうだったから、お揚げの中に卵を入れて煮込みました
冷蔵庫の中はすっからかんになり、卵もない

卵を買って自転車で帰ってくると、割れる率が50パーセント
夫が帰ってから買いにつれて行って貰わねば
チャリダーは、毎日あちこち徘徊中

そうそう、車で走っていると遠いと思っていたフィットネスジムが、自転車でも10分程で行けたのです
新しくて綺麗だし、もうちょっとコロナ君が落ち着いたら、行ってみようかと真面目に思案中なり
真夏の炎天下の中で自転車10分が耐えられるのかが、一番の問題である



スーパーの花売り場で売ってた薔薇が可愛かった
先週買ってきたお花はまだまだいけるから、トイレに移動

又ね～

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5/24越前そばで夕ご飯

昨日の夕方、夫の赴任地福井に来ました
知った人が一人もいなくて、ストレスフリーでなかなか良いのです

福井市の近所の大型スーパーに行くと、越前そばが沢山売っていて、
どれもとっても美味しそう



細麺と極太と2種類あったから、極太チョイス



薬味は、福井の薄揚げ、薄焼き卵、ミョウガ、ネギ、どんこ椎茸の甘辛、海苔

福井はお揚げの消費が日本一らしく、お揚げ売り場では驚くほど沢山並んでるのです
値段もお手頃なのから、高級品谷口屋のお揚げまで選び放題
お手頃な値段のお揚げも、ジューシーでとっても美味しい



極太で噛み応えがあって、めっちゃ美味しかった
毎日でも食べたい位美味しいお蕎麦でした

今週一杯は福井市民でございます

昨日は午前中、とある用事で市外へ行ったら、
天気が良かったからか、県外の車もバイクもすごく沢山走っていて、
「皆様、本当に良く頑張った」と涙が出る位でした

もちろんこれは終息などと言うものではなく、少しでも油断をすれば一気に感染が拡大してしまい、
第二波、第三波が襲ってくるかもしれません
正しく恐れ、マスク着用、うがい手洗い、NO三蜜を守っていかねばとツラツラと思ったドライブでありました

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5/22ハンバーグで夕ご飯

風が強い一日でした
滋賀県の家に帰ってくると、朝から用事がてんこ盛り
明日も早く起きなければ、、



ハンバーグです
牛肉ミンチを300ｇ、豚ミンチを100ｇ買って混ぜてみました
牛肉のコクが勝って、これはなかなか良かった
いつも、フワッとなるようにパン粉を入れ、ケチャップも少しだけ入れるけど、
生憎なかったから、塩コショウ、コンソメ、卵、生姜、だけのとってもシンプルな味付け
美味しかった



ほうれん草と簡単サラダ

お腹一杯食べて、ササッと片付けして滋賀県の家に帰ってきました

やっぱ家はいいやね
久しぶりに夜中に起きる事なくグッスリ寝られた

アッ、そう言えば本日兄さんの誕生日なり
30歳って、エッ、もう30歳
素晴らしく晴れ渡った日でした

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夕飯2日分

夕飯を食べ、片付けをしてから、福井市を出発して先程滋賀県の自宅に帰ってきました
家に入るなり「広ーい」
キッチンに立っても「広ーい」
パソコンも「大ーーきい」
冷蔵庫を開けても「大ーーきい」

滋賀県の家が大きいわけでもないのです、普通なのです
もう少しリビングが大きかったら使い勝手がいいのになと
常日頃思っている位なのですから、、、

水曜日の夕飯は、



ポトフ
作り始めた途端「アッ、コンソメがない」と慌ててエッサホイサと自転車で買いに行ってきた

舞茸を入れてるんだけど「九頭竜舞茸」というのをお買い上げしてみたら、
味が濃くってとっても美味しかった
値段が普通の舞茸より倍くらいするから、毎回は買えない



サラダの上にアオサをトッピングすると、
風味も食感もとっても良くってお気に入り

木曜日の夕飯は



タコ飯にしてみた
具材は、タコ、人参、牛蒡、お揚げ

タコが柔らかくって絶品
又しよう



シシトウ、玉ねぎ、九頭竜舞茸、豚小間、ネギの炒め物



こちらもアオサ入りのサラダ

明日と明後日は滋賀県人でーす

又ね～

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5/19チャンプルーで夕ご飯

肌寒い福井市です



お揚げ入りのチャンプルーにしました
マーケットへ行くと、福井のお揚げが沢山売っていて、
福井のお揚げは、水分が多くて柔らかくてお腹が膨れるのです
揚げてはいるけど、ダイエットにもいいんじゃあないかと思っとります



ネギの肉巻き
ネギに切り込みが沢山入っているから、噛み切れず中から熱々のネギが飛び出してきて、
ムッキーとなることもありません



真理子様待望の「私はスカーレットⅡ」が出ましたよ
真理子様版「風と共に去りぬ」
原作が100倍面白くなって帰ってまいりました

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5/18鰹のタタキで夕ご飯

昨日の午前中はいい天気だったから、買い物を2件済ませた後、
自転車で2時間近くも徘徊していたら、さすがにヘロヘロでした
思わぬところに大きな公園があったり、スーパーがあったり、
見知らぬ街の散策はとっても楽しくてワクワクして、草臥れたけど面白かった～

福井市がどんどん好きになる
福井市の皆様、新参者ですがどうぞよしなに



静岡産藁焼き鰹のタタキ
甘くてとってもいい鰹やった
美味しかった～



福井産そら豆をフライパンで蒸し焼き
Ａコープの地場野菜は、どれも美味しい



スナップエンドウとシラスをマヨネーズで和えた



福井のお揚げ

夕飯の後、車じゃないと行けないスーパーマーケットにも行けて、
お店を沢山覚えられていい一日であった

又ね～

つい10分前までいい天気やったのに、
急に強風になり雷が鳴ってきた

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5/17焼きそばで夕ご飯

昨日の夕方、夫と一緒に福井まで来ました
福井市の天気は下り坂、雨が降り出すのも時間の問題のようですよ



17時前に滋賀県の家を出て、福井インターを降りたのが丁度1時間後
スーパーに寄ってから、アパートに着きました
あっという間に家に着きますよ


ご飯を炊くと時間がかかるから、すぐ出来る焼きそばと、
お味噌汁と、トマト



アイス



玄関が殺風景の為、家から小ぶりの花瓶を持ってきて、
先週見つけていた花屋さんでお買い上げ
こうしてどんどん荷物が増えてくる

しばらく福井で居候生活でございまーす

又ね～

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5/16新玉ねぎのフライで夕ご飯

滋賀県北部地方、晴れてきました



昨日は一日中雨降りで、買い物に行くのが大変億劫
冷蔵庫の中をガサガサしてなんとか作った夕飯でございまーす

新玉ねぎのフライと、青のりをたっぷり入れたチクワを揚げました



サラダは、豪華版
レタス、トマト、ゆで卵、スナップエンドウ、篠島のシラス、ベーコン



大根は圧力鍋でプッシューとしてから、
味付けは、バターで炒めて醤油を絡めて粒胡椒をかけたものと、



つけてみそかけてみそで頂きました
2種類の味付けで飽きずに食べられる

晴れてきたから、今年初の芝刈りします
綺麗になると、気持ちが晴ればれでございますよ～

又ね～

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5/18青椒肉絲で夕ご飯

雨音で目が覚める位でしたが、空が明るくなってきました
昨晩は夫の帰宅が20時過ぎになり、遅い夕飯



青椒肉絲と赤出汁味噌汁



煮物と
大根おろし、篠島のシラス、海苔は、



焼き揚げにトッピング



スナップエンドウとトマト



一人朝ごはんは、
パスコのマフィンに、目玉焼きと煮物をトッピング
バナナ、トマトジュース、コーヒー



南魚沼産のお米をお取り寄せしたら、
甘くてツヤツヤでベラボー美味しい
お代わりしてしまった

ジムに行かなくなって2カ月半、体重は変わらないのに、明らかに体の線がボヨーンとなって来た
元々ボヨーンやのにボヨーンがもっと酷くなってきた
これはエライコッチャです

又ね～

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