栗ご飯とか、どんこ椎茸のマヨネーズソース焼きの夕ご飯

いつも冷房のよく効いた涼しい所で仕事をしているのです
でも今日は、直射日光があたる所で、傘もささず帽子もかぶらず、
15分程バタバタしていたら、頭の先から足の先まで汗が噴き出してきました（当然です）、

暫くしたら、頭がガンガンして気持ち悪くなって、どうも軽い熱中症になったぽいです
水分沢山取って、体を冷やしたら随分楽になりました
もうちょっと外にいたら、本当に危ない所でした
皆様も、気を付けてくださいね



栗が産直売り場で売っていまして、お買い上げです
粒が大きくて、ホクホクしたとってもいい栗でした

早速、新米で栗ご飯を炊きました
栗は暫く熱湯につけておくと、皮が柔らかくなって剥きやすくなります

どんこ椎茸は、マヨネーズソースを作りとろけるチーズを乗せ、グリルで約8分
めちゃ美味しいです

ちょっとおかずの量が寂しそうだったので、小さな小さな茄子と、
いつも冷凍してあるベーコンで炒めました

右端の白いのは大根のぬか漬けです

豚汁を沢山作りました
毎日毎日暑すぎるけど、食卓は秋っぽいね

今週もブドウ農園へ行って来ました
先週と同じ「シャインマスカット」と「BKシードレス」をお買い上げです
先週と同じ品種しか並んでいなかったのやけど、メチャクチャ美味しいので
NO問題であります

残念なことに、今度の3連休でぶどうの販売は終わるらしいです
今年も楽しませていただきました



枝豆も近くの産直売り場で買ってきたものです
沢山あったのやけど、搔き揚げに使ったり、お酒のつまみに使ったり、
随分少なくなってしまって、最後の枝豆です
枝豆もそろそろ終わりですかね

しし唐も産直売り場で買ってきました
我が家から目と鼻の先に、大きめの充実した産直売り場があるから重宝してます

ぬか漬けは茄子です
ぬか漬けの入れ物の中から、漬かり過ぎた長芋も出てきたよ

【NEW】ぬか漬け小町 | 野田琺瑯

いつから使ってるかと検索したら、2015年の6月から使ってるみたいです
↓

野田琺瑯のぬか漬美人 - ♪ＬＵＮＣＨＥＯＮ　ＭＡＴ♪

漬けた年もあり、漬けない年もあり、色々やね

9/16メンチカツの夕ご飯

今日は運転免許証の更新に行って来ました
あの混雑っぷりは、何とかならぬもんでしょうかね

受付の仕方も適正検査も何もかもが全てにおいて20年前と同じ仕様で、
このご時世、全くデジタル化が進んでないのは、
如何な物かとブツブツ言いながら帰って来ました
しかも、冷房壊れてませんかて聞きたい位暑かったわ

ブツブツ独り言を言いながら運転してたのやけど、私がもっと年を取って免許証の更新に行った時、
デジタル化が凄い勢いで進んで行ってしまっていたら、
運転免許証の更新にも行きたくなくなってしまう

そんな事になってしまったら「ダメだダメだ」と首を振り回し、
一人芝居のようなあっつい午後でありました



油の一日目は天麩羅
二日目はヒレカツ
三日目の最終日はメンチカツです
これで、油様に思い残す事がなくなりました

200ｇの合挽肉で、6個作りました
フワフワ過ぎて、衣を付け終わる頃には形が崩れてしまいます
なので、手直しして15分程冷凍庫に入れておくと、少し固くなって揚げやすくなるように思います
（素人考えですので、本当の所は分かりません）

油は今日のごみの日に出しました

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素麺とヒレカツの夕ご飯

シルバーウィークの前半戦、3連休が終わりましたね

週末は遊びに行く予定だったのが、、、

車中泊OK！2024年伊吹山ドライブウェイ夏季夜間特別営業のご案内
↑
孫のA君を連れてこれに行ってみようかと思っていたけど、悪天候のため中止になりました
(;´д｀)トホホ
来年を楽しみにします



天麩羅を作って、うどんにするつもりが、あるはずのうどんが探しても探してもどうしても無くて、
素麺になりました

揚げた具材は、ちくわ、オクラ、舞茸、枝豆のかき揚げ、カニカマ、茗荷、茄子



素麺の上に乗ってるのは長芋なんやけど、
ぬか漬けにした長芋を天麩羅にしました
思い付きで揚げてみたら、案外美味しかった

油がまだ使えるから、次の日は、



ヒレカツです

さて、明日は月曜日じゃないよ
火曜日だよ
間違えたらダメよ

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元気ですよ～

画像が溜まって来ました

暑すぎて疲れが溜まってきませんか
なんかもう本当に、毎日疲れが溜まって来ているのがよくわかるのですよ
年々、暑さに弱くなってくる
今週末には少し涼しくなるらしいですよ
もう少しの辛抱やね



冷やし中華の日です
今年の夏は麺類の料理をあまり食べていなくて、
突如現れた「どうしても冷やし中華が食べたい衝動」に我慢が出来ず
でも9月になると、スーパーマーケットは突然秋仕様にかわってしまうので、
祈るように行ったら、隅っこに置いてありました
この感動たるや

横に置いてあるエリンギのぬか漬け、案外美味しいよ
写ってないけど、茗荷のぬか漬けも美味しい



この日は、どんこ椎茸に肉を詰めて、
グリルで焼いた日

熱々でギュッと旨味が詰まって、美味しくいただきました



生姜焼きの日
生姜焼きと言えば、肉に小麦粉や片栗粉をまぶしてから焼くのが定番ですが、
小麦粉をまぶさず、素焼きで焼いた生姜焼きはカリカリして美味しいです



友達と遊びに行っていて（私がね）、お腹が一杯でやる気が全くなかった日の夕ご飯

ここの所、小説三昧してまして、
あっという間に一日が終わってしまう
楽しゅうてたまりませんわ
と、ブログをアップしていない言い訳をしてみたりする

そんな毎日

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「ブラックシードレス」と「シャインマスカット」とお土産

いつまでこの暑さが続くのでしょうかね

さて、毎週恒例お買い上げの葡萄でございまーす



「BKシードレス」と「シャインマスカット」です



お初にお目にかかります
「BKシードレス」です

外観は巨峰みたいです
糖度は20度以上だと言う事です

ではでは、パクリと行きましょう
一度噛んだら、あっ、まあこんなもんか
と思いつつも、もう一度噛み、又もう一度噛むと、
どんどん甘味が増していきました

「BK」はブラックだからBKと思いきや、「マスカットベリーA」の「ベリー」の「B」と、巨峰の「K」と言う事です

店頭に並んでいる数は少なかったそうです（私は行ってないので夫情報です）
収穫量が少ないのかなこれからかな



今回も買ってきました「シャインマスカット」

先週買ってきたシャインマスカットよりも甘味が強くなっていて、
店頭に並ぶ量が、先週から比べると随分多くなっていたそうなので、
今が一番収穫が多い時期かもしれないです
緑色よりも黄色の方が甘いとの事なので、黄色いのを探してきてくれました



夫が週末に、趣味の集まりで遠くまで遊びに行っていまして、
皆様からお土産を沢山頂いてきました
これはほんの一部で、食べられる物、お酒を並べました



スコップチーズハンバーグの夕ご飯と、



アジの開き
久しぶりにぬか漬けをはじめまして、これは茄子です
まだまだ、しょっぱいだけのぬか漬けです

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塩肉じゃがと、野菜の肉巻き夕ご飯

弟君が、週末帰って来たのですよ
丁度洗顔石鹼が無くなったので、お風呂の入り口に置いたのです
お風呂の中から「この洗顔石鹸、泡がでえへんで」と大きな声で喋る32歳

ちゃんと置いたのだから、そんなわけが無い
次に私が入り、洗顔石鹸を泡立てたらホンマに泡立たへんかった
クレンジングクリームでしたわ
老眼が日ごとに酷くなっとります
違うな老眼のせいにしたら老眼様に失礼な話で、私のウッカリです
ちなみに、間違えようにも間違えられない外観のクレンジングクリームと洗顔石鹸であります

「クレンジングクリームて書いてあるでちゃんと見いや」
すんませんな見えません



醤油は全く入ってない肉じゃがで、塩の味付けです
醤油味のこってりした肉じゃがとは別物の、煮汁が澄んだ美味しい肉じゃがが出来ました


煮込む前に、野菜を焦げ目がつくようにオリーブオイルで炒めると、
煮崩れを防ぎます



肉巻きは、エリンギ、白ナスです
肉屋さんで買ってきた豚バラ肉が、
スーパーマーケットで買って来る肉の値段と同じなのに、
甘くて数段美味しいのです

エリンギも茄子も隠し包丁を入れてるから、
中から野菜が飛び出して、脂が顔に飛び、「アツッ」となる悲劇は起きません

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恵那川上屋の「くり壱」とどんこ椎茸のマヨネーズソース焼きと塩鮭の夕ご飯

昨日、老眼鏡を忘れて仕事に行ってしまいまして、
細かい字が全く見えなくて困り果てていたのですが、
「ハッ」
車の中に100均の老眼鏡があるかもと探しに行ったらありましたよ～
度数があってないし、大きさもあってなくて頭がクラクラしてきたけど、なんとかなりました
ああ、本当に良かった
グッと目に力が入るから、眉間のしわが太くなってきました
(;´д｀)トホホ



恵那川上屋さんの「くり壱」です
姉が買ってくれましたよ
ワッショイ



岐阜県の郷土料理にも使われる朴の葉に包まれとりました



いざ実食
パクリ
ふわっと朴葉の風味がとっても爽やかです
こし餡の中に、栗きんとんが入ってました
羊羹と栗きんとんのバランスが素晴らしく美味しい
ご馳走様でした



どんこ椎茸の中にマヨネーズで作ったソースを詰め、チーズをトッピングした
グリル焼きと、
サラダと、キュウリと卵のカニカマ和え



塩鮭と、
茄子と豚バラの味噌焼き
赤味噌で作ってるのから黒いだけで、辛くないよ

まだまだ昼間は暑い
お待ちかねの週末金曜日ですね
張り切って参りましょう

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9/2彦根梨とピーマンの肉詰めの夕ご飯

今年も彦根梨の季節がやってきました

彦根梨は、普通のスーパーには売っていなくて、
彦根市のJAの特売所まで買いに行かねば手に入らないのです
弟君の家が、JAのお店から割と近くて（と言っても車で15分程は離れてます）
弟君の所へ行く時に、寄り道をして買って来るのですが、
ここ4カ月ほど仕事の都合で出張をしていて、違うところに住んでいるから
弟君家に行く用事が無く、今年は食べられないなと思っとりました
が、たまーにたまーに、滋賀県人の心の拠り所「平和堂」に（あっ、スーパーマーケットです）
売っていることがありまして、喜び勇んで買ってきたって話です




が、3個入り税抜き1280円、たっか
皆さん、買っていらっしゃいましたので、ついつい手を伸ばしました
瑞々しくて、固めで大変美味しいです

弟君は、そろそろ出張から戻るらしい



ピーマンの肉詰めを、大変美味しくいただきました
ジューシーで肉汁がブワンと出てきて、絶品です
（デリシアのアプリのお陰です）

さて、今日もウォーキング行って来ます

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staubで最初に作った料理は鶏ミンチの野菜煮と、叶匠寿庵の水ようかん

夕方、久しぶりにウォーキングをしたら、足がかなり草臥れました
ここ最近は全然行ってなかったから、定期的に行かないといけないね



staubでの最初の料理はポトフを作ろうじゃないかと、
鶏ミンチバーグを作って、オリーブオイルでザッと焦げ目をつけ、
ついでに野菜も炒めて焦げ目をつけ、
コンソメと塩の味付けで、水を50ml程入れきれいに並べて火をつけたのです
この画像がそれなんやけど、

staubと言えば無水料理なので、野菜から水分がジャンジャン出てきて、
ポトフが出来ると勘違いしてしまっておりました



出来上がった料理がこちらの、煮物でありました
いくらなんでも水を50ml入れただけではポトフは出来ませんわな

が、この簡単煮物が美味しいのなんの

次は何を作ろうかねと、ネットでレシピを検索してみると、
小洒落た料理ばかりで、昭和の女にはなかなかハードルが高い料理ばかりでございます



他に作ったのは、いつも通りの料理です
シャインマスカットが、あっさりした甘さでめちゃ美味しいです



先日、母に買って貰っていた叶匠寿庵の、あずき羹です

あづき羹

黒糖の味がして、ふっくらとっても美味しかったです
9月中旬までの期間限定商品です
又買いに行きたい位美味しかったけど、
来年、又食べるのをを楽しみにしておこう



明日も残暑厳しくなりそうですね

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「シャインマスカット」と「クイーンニーナ」とうどん

曇り空の滋賀県北部地方です
たまにシトシトと弱い雨が降り、蒸し暑くてたまらん



昨日、ブドウ農園で買ってきた葡萄は「シャインマスカット」
近所のブドウ農園は、毎年9月になる前の週に出回り始まるので待ち構えとりました



「クイーンニーナ」は、多分初めて食べました
栽培数が少なくて、あまり出回らないと言う事です
封を開けたら香りが良くて、わりと固めで酸味が少ない様に思いました（わが社比です）
口を通り、喉と胃が甘く満たされました
甘味はシャインマスカットよりも強かったです



シャインマスカットもクイーンニーナも、
今年買った4種類の「アーリースチューベン」「藤稔」「黄玉」「竜宝」と比べると、
1.8倍の値段設定なので、かなり高いです

来週も又買いに行くよ～
あっ、私は行きまへん
そもそも葡萄への愛は、夫の方が強いので夫が買いに行きます



頂き物の讃岐うどんが二人で1玉しか無かったので、
具を沢山作って、嵩を増やして食べました
お腹がパンパンでありました

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staubと餃子の夕ご飯

我が街の台風通過は何事もなく過ぎ去ったように見えますが、
高気圧に阻まれる為、和歌山県で直角に曲がって滋賀県に来るらしい
なんてこったい



staubの鍋が2個手に入りました
ヤッター
色は迷いに迷い、大人色なグレーを選択しました



いただいたのはいいけど、使いこなせるのでしょうかね
楽しみであーる



昨晩は餃子を包み、



綺麗に焼けました
左上にある餃子のタレは、本みりん、醤油、酢がそれぞれ1:1:1
一味唐辛子を上からパラリと振りかけてます
餃子の羽根は、水100mlと小麦粉小匙1が黄金比です
(偉そうに言ってますがリンナイさんのアプリのレシピです）

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夕飯とランチの話

台風が我が街の上を通るのか通らないのか
線状降水帯が滋賀県に発生するのかしないのか、
台風が停滞するのかしないのか、どうなっているのかイライラするね
普段は殆どテレビを見ないけど、ここの所は台風情報ばかり見てます



美味しそうなぷっくり膨れたトウモロコシを買ってきました

今年買ったトウモロコシは軒並みハズレばっかりやったけど、やっとこさ美味しいトウモロコシを食べられました
ヤッタ～

しし唐は、ほんのちょっとだけ残っていたから、豚バラ肉と炒めました

細めの長芋は4センチ程残っていたから、摺り下ろして卵を炒れ、舞茸も入れ、
オリーブオイルで炒めました
チーズも入ってます
「何なん」と思う風貌やけど、美味しかったです



仕事終わりに、急遽ランチをしてきた日


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恵那川上屋の「山つと」と叶匠寿庵の「最中」とカレーの夕ご飯

迷走台風、一体どうなるのでしょうか
どうか被害が出ませんように

姉夫婦から貰ったお土産があります
紹介しまーす



「恵那川上屋」の「山つと」



めっちゃ美味しくて、目の玉が大きくなりました（なんやねん）

山つと | 栗菓子・洋菓子通販の恵那川上屋

栗きんとんに栗の甘露煮が入っていて、食感が凄く良かった
美味しかった～



我が家の近所にある叶匠寿庵で、買って貰った最中



美味しい餡子が入っていて安定の美味しさであります

鰻を食べに行った日は、食べ過ぎてしまったので夕飯はスキップしました
岐阜県多治見市の3人組は、帰り道にお腹が空いたから途中で夕飯を食べたらしい

「エーーー凄いなお腹が一杯で夕飯食べんかったわ」と驚いたけど、
滋賀県二人組は7時頃からお酒を飲んだくれていたのは内緒にしておこう



昨晩はカレーでした

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三方五湖の「源与門」で鰻を食べてきました

岐阜県多治見市の実家から、
滋賀県の我が家に、義兄、姉、母が遊びに来ました

大騒ぎのコンコンチキでございますよ～



我が家から北陸道に乗り、敦賀インターから舞鶴若狭道に乗り換え、
若狭三方インターチェンジで降ります
ちょっと走ると、鰻屋さんの「源与門」があります

どんなに混んでいるかと戦々恐々としてたけど、すぐ部屋に通してもらえました



部屋から見えた中庭が綺麗であります



まずは白焼き
カリッカリです
全員お腹がペコペコですので、あっという間に完食
あっ、メンバーは、義兄、姉、母、夫、私の5人でございまーす




真蒸し重です
錦糸卵が乗っていて、蒸してあるから熱々で鰻が大変柔らかいです
中にも鰻が4切入ってますよ



こちらはうな重
うなぎがカリッと香ばしい

個室だったので、ゆっくり出来ました

車の後部座席に、母、姉、私と座り、煩いったらありゃしない
大騒ぎの良き一日でした


福井から我が家に引っ越しした二年前にも行ってるよ
引っ越し大変やったけど、貴重な人生の思い出です
↓

三方五湖の「うなぎや源与門」へ行ってきました - ♪ＬＵＮＣＨＥＯＮ　ＭＡＴ♪

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「竜宝」と「藤稔」と夕飯

台風が上陸しそうですね
台風情報がとても気になるね



今日は私が美容室の予約をしていてぶどう農園へ行けなかったので、
夫が行ってくれました
戦利品は、



「竜宝」と、



先週も買った「藤稔」

シャインマスカットが欲しくて買いに行ったけど、
9月にならないと収穫できないらしいです
日曜日しか買いに行った事が無いけど、9時オープンの所を
8時45分くらいに行っても行列が出来ていて、買えるのは9時半近くになってしまいます
ぶどう好きとしては、毎週楽しみで仕方ない



蓮根と牛肉炒め
本鰹の削り節も写ってるね



イワシの丸干しと、
ジャガイモとベーコンチーズ炒め
キュウリとカニカマは出し忘れです



明神水産の鰹のタタキと、
しし唐と豚バラ炒め
この日は、キュウリもカニカマも品切れ中で作らなかった日



肉巻きの中身は、蓮根バージョンと、
エリンギバージョン

蓮根はロース肉で巻き、
エリンギは豚バラ肉で巻きました

明日は週の初め、月曜日ですね
さーて、張り切って参りましょう

ビール飲んで、焼酎飲んで、日本酒飲んで、
酔っ払い夫婦はご機嫌ちゃんでございます
そんな毎日

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