
久しぶりにご近所の名店
たつのきへ
かなりレベルの高い一品でした
ブログを書いている時間まで数時間経ちますがいまだに食感が忘れられないです

なぜスペシャルチャーシューかというと、写真でも見てのとおり2種類のってるんですね
ロースとバラ
肉の旨みがしっかり残っていてジューシーな仕上がり
サクサクした食感でしたね
最近食べた中では、ダントツで一番おいしい
また、麺は自家製中太平打ち縮れ麺でもちもち感抜群

つけダレとの一体感も最高でしたね
しっかり計算されています

さてつけだれですが、表面に見えるのはきざみ葱とほうれん草で、中には刻みチャーシューが少々入っていた
醤油だれで、魚介や野菜のだしが中心によくきいています
醤油が美味しかったんです
何が使われているのかは不明ですが、もとの醤油自体にも甘みとコクがあるように感じます

麺は300g
そしてチャーシューもあの量
味よし
言うことないですね
ごちそうさまでした
たつのき過去ブログ
地図はここをクリック!

かなりレベルの高い一品でした



なぜスペシャルチャーシューかというと、写真でも見てのとおり2種類のってるんですね

肉の旨みがしっかり残っていてジューシーな仕上がり


最近食べた中では、ダントツで一番おいしい

また、麺は自家製中太平打ち縮れ麺でもちもち感抜群


つけダレとの一体感も最高でしたね


さてつけだれですが、表面に見えるのはきざみ葱とほうれん草で、中には刻みチャーシューが少々入っていた

醤油だれで、魚介や野菜のだしが中心によくきいています

醤油が美味しかったんです


麺は300g



言うことないですね

ごちそうさまでした

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そのチャーシューの量はんぱな~ぃ。
2種類の部位のお肉で楽しみも2バイやね♪
わぁ、めっちゃ食べたいよ~