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G麺7×流星軒コラボ第10弾
ようやく流星軒の夏麺を食べることが出来ました
ツイッターなんかをみていても、今年は昨年以上に評判が良いみたいです
カモスモークは、昨年の夏麺でも使われていました
今年はまず、ポタージュ状の枝豆スープと昆布だしのスープは珍しい2層構造
最初は混ぜずに、途中から少しずつ・・・的な食べ方で
上層部の昆布スープは、程よい塩加減で
コクと旨みがしっかり
薄めなのかな??って先入観もってましたが、全くそんな感じはなく
これだけでも主役張れるレベルのスープです
オニオンペーストなんかは、計算されたタイミングで良いアクセントに
なってます
後半からは下層部の枝豆スープと混ぜ合わせながら食べる
これはフランス料理のような味わい!!(って誰かさんが良いこと言ってました・・・)
たしかにそう思える、爽やかさを維持した状態で、
マイルドさと甘さが加わります
より一層コクも出てきてやみつきになります
その後もトマト・アスパラやカモスモークで
お洒落な箸休めを楽しんだりしつつ、
お好みのゆず胡椒をスープに溶かしてキレのある「柑橘スパイス!!」
刻んだ大葉と絡めて、またクールダウン
最後は枝豆食しながら、スープを最後まで飲み干し完食
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/86/d8f3d528e9c71962a71f6c0def7c9ce6.jpg)
普段ランク付けなんかに興味はなくて、各店横一線で美味しいと感じていますが、
ここの夏麺は、さすがに一番美味しいと思ってしまう次第です
ご馳走様でした♪
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