糖質制限男女50人奇跡の物語 (桐山秀樹・著 宝島社新書)
本届きました。
本の帯を見て居なかったのですが！
見てビックリ！ですf(^^;。
それから正確には、今は製パン業に従事していないので、パン焼き職人では無く、パン講師なんですが(笑)。
まぁ細かい事は良いか(笑)。
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私は製パン業に従事していないので、今はパン講師または、単なるパン技術者です(笑)。
それと糖質制限しただけで、網膜症が良くなったなどと言うブログをたまに見ますが、この手の病気は、個人差が大きいので、やはり眼科医に診てもらう(レベルの高い)事を強くおすすめしますね。放置は危険です。