▲ 我が家の１年を振り返ってみます。
【１月】ナッツと小太郎仲良く
▼【２月】誰も経験したことがない大雪
▲ 【３月】 １３年一緒に暮らした小太郎君との別れ
▼ 【４月】 ４人目の孫（女の子）誕生
▲ 【５月】パソコンが新しくなりました
▼ 【６月】たまねぎは大豊作
▲ 【７月】ライオンキング観賞
▼ 【８月】治部坂高原で初秋を満喫
▲ 【９月】５人目の孫（男の子）誕生
▼ 【10月】ホンシメジ豊作
▲ 【11月】カメラも新しくなりました。
▼ 【12月】握り寿司、上手になってきました。
☆ 我が家では２人の孫が増えたことが、大きな出
来事であり幸せを噛みしめた年となりました。
まちづくり委員会の仕事も多く、特に「よこね田
んぼ」には深く関わり、色んな事が多く体験でき
たことも充実した年になった要因の一つでした。
ブログをとおして沢山の皆さんにお世話になりま
した。
皆様のご訪問、こころから感謝いたします。
来る年がよき年になりますように。
▲ 玄関前のしめ縄なども飾り付けて、いよいよ正月
の準備は完了です。
▼ 小さな飾りも作ってみました。
▲ 国産牛肉と若鶏胸肉のジャーキー作成です。
水分を取り風乾
▼ ドラム缶薫製機に設置、薫製開始
▼ 柔らか仕上げのほうが好まれます。
今年も薫製にはかなり挑戦してきましたが、来年
も美味しいものにはこだわって頑張ります。
▲ 朝起きると、シャーベット状の雪が少し積もって
いたが、雨になっていた。よかった～
まだ我が家の周辺には全く雪がない。
正月用の寄せ植えを作りました。
▲ 松の緑色が違うのがいいね～
カルーナと班入りやぶこうじを入れてみました。
▲ 年末恒例の餅つき、孫達も集まってきました。
▼ お手伝いをしています。
▼ みんなで頑張って、、、
▲ 子供達も作ったイチゴ大福
▼ 今年の流行語大賞「だめよ～ ダメダメ」！
▼ まだ動けない子供は助かるね～
▲ 年の瀬、大掃除などで忙しいのだが、これもやる
のだ。先生はこの本
▼ 羊の小腸の塩漬けを水で戻します。
▲ 腸の中を水を通して洗います。
▼ 本日はスイス・ガーリック・ソーセージ
スパイスだけでも９種類・赤ワイン・卵白・タマ
ネギ等、、、
▲ 肉は１キロ、腸は６m、順調です。
▼ 鎖状にひねります。
▼ 燻煙１．５時間
▲ ７０度で４０分ボイル
▼ 冷水で冷まします。
▲ １本ずつに切り離します。
▼ 試食、スパイスの香気とスモークの感覚
市販では味わえない、、、美味しい！
▲ スパイスにくるまれていたバラ肉を、綺麗に洗い
水分を取り風乾
薫製機に吊して準備ok
▲ サクラチップに燻されて７時間後の姿です。
脂分がドラム缶の底に漬いています。
▼ 早速、試食、、薫製の香り・味もまあまあかな！
ウイスキーがすすみます。最高！
▲ 保育園の餅つきに助っ人として参加しました。
餅米が蒸し上がりました。
▼ 助っ人も大変です。
▲▼ 子供達も頑張りました。
▲ 先生も力を込めて！
全部で４臼つきました。
▼ 草餅もこの出来映え、、、食べた～い
▲ 早速、お昼はつきたてのお餅です。
▼ 子供達と一緒にこの席でいただき、とても話が
はずみ楽しい食事会でした。
▲ 地元の「ちよっこクラブ」でサンタを頼まれまし
たので出動です。
▼ 笑顔で迎えてくれると嬉しいね！
▼ 我が家のメインは鳥で～す。
▲ 少し恥ずかしいですが、、、
▼ 味も最高の出来映えでした。
▲ 門松のパーツを作ってきましたが、本日組み立て
作業を行いました。
大小２基完成しました。
▲ これは駒ヶ根のお店に置きます。
▼ ついでに簡単なクリスマスリースも作ってみまし
た。飾るものがなくトウガラシで我慢
▲▼ ナッツ君と僕に評価をしてもらいました。
まずまずの出来かな！
▲ ウバユリの種が旅立ちを迎えています。
▼ パイ菓子を思わせる薄い種が詰まっています。
☆ 薄い種は効率的な作りに収納されていて、少し
づつ風に舞っていくよう設計されています。
一度に振り回すと、まさに花びらが散るように
舞い降りる光景は見事です。
