枝豆

2008年6月30日(月)

枝豆を圧力鍋で茹でてみました。
300ｇの枝豆を鍋に入れ、水２カップ(400㏄)と塩小サジ１を入れ、
沸騰してから加圧時間1分、
急冷(水道の水を直接鍋にかけて冷やす)後フタを空けて冷やせば出来上がりです。

①色が良い、②早い、③茹で時間が少ないので豆の旨みが残っている、
④歯ざわりが良い等初めての枝豆挑戦は成功でした。