皆さん今日は~
今日は、少し安定したお天気です~
時間経過とともに、お天気が良くなって来ました~
ネットで見ると、1日曇りになっていますが、雨は降りそうにないし、
気温はやや高めではあり、ややじめっとしていますが、
まだ過ごしやすい方かも~。
午後に、UCCさんの、メロウボルドーと、BLOOM’Sさんの、りんごのクランブルタルトを頂きました~
とても相性の良い組み合わせでした~
温めても、冷やしても、美味しいと思います~
皮つきりんごの飾りが可愛く、
しっとりした生地で、底面の生地もアーモンドクリームが馴染み、カットしやすく、
滑らかな感覚と、さくさくしたクランブルと側面の生地のクッキー感覚の歯応え、
林檎の酸味と甘み上品に、美味しく頂けました~
小ぶりなので、後が重くなく、丁度良いボリューム感~
コーヒーは、表現が難しいと常々思います~
酸味・苦味・コクのバランスとかは、感じやすいけど、
果実のような~とか、スパイシーな~とか、ナッツのような~とか、ハーブのような~とか、
とにかく紅茶と同じく色々な表現が可能ですが、
中には高度過ぎて”・・・ん?、どこが、果実のようなの~?”とか、ついていけない時もあります。
それと、表現や感じ方は、人それぞれだったり、その日の体調や、フードとの食べ合わせで、感じ方が違ったりもするし、
自信を持って言うのは、難しい時があります~。
まだ紅茶の方が、表現はしやすいですね~。
しかし、このコーヒーは、熟成された赤ワインのような味わいが、説明書きのカードと同じく感じられました~
ホットの赤ワインを思い出させるような風味でした~
フランスは、ボルドーと言うワインの名産地の名を用いて、赤ワインのイメージを生かし、
熟成した柔らかさのある甘みを表現する言葉である、Mellowとともに、
素敵なネーミングのコーヒーです~
深い味わいですが、どっしりした重みはなく、飲みやすいコーヒーで、
ホットの赤ワインがちょっぴり混ざっているのか~と思うような・・・、
後味もワインの風味が残るかのような余韻がありました~
珍しい味わいでした~
今日は午前中に、嬉しいご連絡をお友達から頂き、
とても、晴れた気分の私です~