アマダイの昆布締めと塩汁、あおはたの酒蒸し

息子が、土曜日、氷見沖でアマダイ1匹、４０㎝ぐらいの大きなアオハタ１匹、アオリイカ５匹を釣ってきて、日曜日、刺身と酒蒸し、塩汁を作ってくれました。

アマダイの刺身は、昆布が浸みて、甘くとてもおいしかったです。

アマダイの塩汁も、しょうがとタイの味が浸みてとてもおいしかったです。

アオハタの酒蒸しは、シメジ、ネギが効いて、大きなアオハタは、身がコロコロ、とてもおいしかったです。

今夜も、富山湾のおいしい魚夕食になりました。