生そば

生そば

 

お昼に生そばをいただきました

たっぷりの青ねぎとともに

そば湯とともに

残った　そばつゆにそば湯を入れて飲みます

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蕎麦は

他の穀物類に比べて　ビタミンＢ１，Ｂ２が
 
 2倍以上含まれていて
 
毛細血管を強くし脳出血等の諸病に対して
 
 予防効果があるとされるルチンが
 
豊富に含まれています

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ギョーザは

前回の余りを冷凍保存していたものを焼きました

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♡

 ハートちゃんです

良い一日で有りますように

 

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子イワシの刺身

子イワシの刺身

 

夕食に子イワシの刺身を食べました

生姜醤油でいただきました

広島では子イワシの

刺身を食べる習慣が有ります

取れたてだからこそ味わえる逸品です

新鮮で安価・栄養満点

近頃ではあまり見かけなくなりましたが・・・

行商のおばさんが車を引いて歩く姿を

子供の頃はよく見かけたものです

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こいわしはカタクチイワシで

 

広島では７回洗えば鯛の味と言い

 

鯛の刺身ほど美味しくなるという意味で

 

氷水で７回水を替えながら洗います

 

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刺身になっている物も有りますが

 

ご自由に・・・

 

美味しい～♡

 

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いつも観て頂きまして

有難うございます

よい一日を・・・

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