採れたての合馬のタケノコをいただいた。柔らかな土のついたまま、まさに採れ立て
「旬」それは贈り物に添える最高のリボン、どんなに素敵なリボンをかけたってかなわない。
早速好物の筍ご飯にすべく、筍をまずは煮る。録画していたテレビ番組を見終わって、鍋のふたを開ける。茹で上がったかな、皮を剥く。たちあがる美味しそうな香り。ん～、なんていい香りなんだろう。たまらず、そのままぱくり。驚愕！このふくよかでやわらかい香りは何？それは竹林に斜めに差す春の光そのもの、やわらかくて、あたたかい。香りはほのかな甘味となって口の中に広がり、しなやかな食感が歯に心地よい。これが筍？そうだとしたら、私が今まで食べていた筍は何だったのか。なんて、なんて、なんておいしいの
ただ茹でただけの筍をどんどんほうばる。どんな高級な味付けだっていらない。
素敵なすてきな旬のおくりものをありがとう
ほとんどそのまま食べちゃったけど、残りを料理することにした。菜の花と筍を出汁で仕立てた春満開のスープ。春のエキシビジョン（←意味不明）。体中に春が広がっていく。
明日から３月。気分をすっかり春に衣替えして気分よく、見上げた空はもう春色だった。
「旬」それは贈り物に添える最高のリボン、どんなに素敵なリボンをかけたってかなわない。早速好物の筍ご飯にすべく、筍をまずは煮る。録画していたテレビ番組を見終わって、鍋のふたを開ける。茹で上がったかな、皮を剥く。たちあがる美味しそうな香り。ん～、なんていい香りなんだろう。たまらず、そのままぱくり。驚愕！このふくよかでやわらかい香りは何？それは竹林に斜めに差す春の光そのもの、やわらかくて、あたたかい。香りはほのかな甘味となって口の中に広がり、しなやかな食感が歯に心地よい。これが筍？そうだとしたら、私が今まで食べていた筍は何だったのか。なんて、なんて、なんておいしいの
ただ茹でただけの筍をどんどんほうばる。どんな高級な味付けだっていらない。素敵なすてきな旬のおくりものをありがとう
ほとんどそのまま食べちゃったけど、残りを料理することにした。菜の花と筍を出汁で仕立てた春満開のスープ。春のエキシビジョン（←意味不明）。体中に春が広がっていく。
明日から３月。気分をすっかり春に衣替えして気分よく、見上げた空はもう春色だった。
。これ大好きだわぁ。チーズ臭さはなく、でもちゃんと熟成されたチーズ風味がある。そしておどろきはその食感。チーズケーキの中央部分が、まるでカスタードクリームのようにふわとろなのだ。ざっくり、しっかりしたまわりのタルト生地との味、食感のバランスもよい。アップルケーキは、リンゴを砂糖で煮込むのではなくそのまま焼き上げたとても素朴なケーキ。それはリンゴのおいしさを再発見するステキな一切れ。毎日このケーキが出てくるテーブルがあるなら、それはとても幸せな食卓に違いない。
。休日が晴天ならば、なんだか人生を得した気分になる。ここぞとばかりに洗濯を終え、いつもの散歩コース、天満宮さんへ。お参りする学生の団体があり、その制服姿に、友達同士で騒ぐはずむ声色に、なつかしく、少し切なくそしてざわめくような春の空気を思い出す。見上げると、今日のお日様のおかげか、飛梅が一つふたつと花をほころばせていた。ああ、春がやってきている。
