cahors日記

美味しいものを求めて東へ西へ

おでんリメイク

2014-01-11 | 家ご飯
昨日の晩ごはん かまぼこの数の子わさび漬け挟み。 お正月っぽい 大根の皮の山椒醤油漬け。 おでん用の厚く剥いた大根の皮を醤油と山椒に漬けただけ。 厚めに剥くのがポイント。ポリポリと箸休めに最適。 お休みのときに母が送ってくれる乾燥のうずら豆を 戻しておきました。   サラダによし、煮込みによし、冷蔵庫にあると 重宝します。 そのうずら豆と南瓜のマスタードマヨ和え。 . . . 本文を読む