独立されて新たな教室を開いた梶田さん
かじたいずみチーズ教室のイベント・牡蠣パーティーに参加
1月上旬に開かれた教室開きオープニングパーティには
伺うことができなかったので、遅ればせながら初めての教室への訪問となります。
1人1品持参だったから私はパクサルサ
生牡蠣に合うんだなぁ、これが…。
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主役の牡蠣は広島江田島産。
ご用意いただ . . . 本文を読む
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素人の域を超えたお料理をつくる女性がいらっしゃると
チーズお仲間から噂に聞いてはいたのですが
ひょんなことからお誘いいただき、先日そのＥさんのお宅にお邪魔しました
三十数階からの眺め
遅れての参加だったので食べかけですが。
イベリコ豚のリエット（多分）。
前菜いろいろ。
左からセロリと蛸、白菜の辛し＆ごま油和え、豆腐＆パクチー＆ごま油。
お食事のテーマは“パクチー . . . 本文を読む
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チーズの恩師・梶田先生企画のチーズツアー、
はや4回参加させていただきましたが、初めて行ったのは2008年2月。
その時初めてお会いし、その後も仲良くさせていただいているＩ氏宅へ、
念願の訪問となりました
Ｉさんは、某外資系航空会社を早期リタイアされ、
今は国内はもちろん、世界中へ飛び回り、悠々自適の生活を楽しまれています。
お料理が大好きということも常々聞いており、
. . . 本文を読む
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1ヶ月ほど前からＭちゃんが企画したくれたホームパーティー。
テーマは『銀座イタリアンのシェフの料理』
その名の通り、銀座のイタリアンに務めるシェフが前日から築地に買出しに出て、
料理を振舞ってくれるというもの！
素敵すぎますどれだけ、この日が待ち遠しかったことか
場所は、横浜から近くのＴさん宅をお借りさせて頂きました！
千葉から三県をまたがってはるばる来られたＩ氏と駅 . . . 本文を読む
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恒例となったＭ夫妻宅でのホームパーティー。
この日はチーズフォンデュが主役。
お花見真っ盛りの世間とは真逆をいく私達･･･。
というのもみんなの予定がなかなか合わなくて冬を通り越し、この時期になってしまい･･･
いつものように料理とワインを持ち寄って集まりました。
私はパクチーサルサと最近レシピを教わったカレーピクルス あとフランスお土産チーズも。
準備中〜 去年の枝豆の会以来なので . . . 本文を読む
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