ちょっとしたお知らせっす！

ども、ばさらっす！

最近全然更新出来てなくてすみません。

実は、ちょいちょいブログにも書いてるんですが、その昔俺、ラッパーやってまして

最近その活動を再開したもんで、ちとブログのアップが追いついてません…

ラーメンは喰ってるんですけども

んで、音源をネットにアップしてます！

http://soundcloud.com/ill-basara

ヒップホップ、ブラックミュージックが好きな方や、ばさらファン(いないと思うけどｗ)がいらっしゃったら是非チェックしてみてください！
まだまだ駆け出しなんで、クオリティはアレですけどｗ

まあ、ラーメンブログで宣伝すんのも反則っぽいけど、せっかく色んな方に見ていただいてるんで、ラップ好きな人いるかなあ～って思って。
これからぼちぼち曲アップしてくんで、良かったら応援してください！

この先コレで喰ってく気でいるもんで、ちょっとでもプロモーションしとこうってことで、書いときました！

まあ、ブログもゆっくり更新してくんで、皆様これからもよろしくお願いします！m(__)m


ぺいす

揚州商人＠綱島

今日は近所の揚州商人へ

駅でクーポン貰ったからｗ

さて、店に着いたら夏季メニューが始まってたので

ジャージャー麺(激旨辛)(790円)
を注文
辛さは三段階あったので最上級で
ついでに
チャーハンセット(360円)
も

そんでクーポンの
皿蝦ワンタン

甘酢ダレ効いててとぅるとぅるう～でうめえ～！

さて、ジャージャー麺はと言えば、鮮烈な唐辛子の辛味がガッツンガッツンワイルドなタレをガッツンガッツン麺と絡まして喰らうというシンプルにして最強な一品

ストレートの細麺はあんまり印象的じゃないけど、シャキシャキの白髪ネギとキュウリと混ぜ込んでかっ込むと、とっても美味いっすわ～！

いやージャージャー麺うめえなｗ

そんでセットのチャーハン

パラパラで美味いんですよね～

そんで
夢ごこちココナッツミルク(380円)

ち～と値は張りますが、まさに夢ごこち！
南国トリップですよ

ここはチェーン展開してるくせに、チェーン店のクオリティをかる～く凌駕してるよね～
ちょっとお高めだけど、ちょいちょい来ると思う

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ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区綱島西1-2-7
電話番号 045-532-0845
営業時間 11:00～翌4:00
定休日 年中無休

ハナウエ＠綱島

さてさて！行こう行こうとしつつ、なんとな～く常連じゃないと入れなさそーな雰囲気に負けて入れなかった近所の中華料理屋さん、ハナウエに行ってみた

うちから30秒くらいかな？ｗ

いっつも夜中までやってて通る度気になるんだけど、なんだかんだ行けずで

やっとの訪問

中華のお店なんで麺類から一品料理、定食とわりかしなんでもある
フィーリングに素直に
肉ソバ(750円)
餃子(350円)
を注文

具志堅さんのようなホールのオジちゃんの小気味の良い接客に釘付けになりつつ待つこと数分

来ました、うまそーな感じ！

スープは鶏ガラに醤油、そしてケミカルパワーを存分に使った、中華屋さんの味

麺はフツーの中細ストレート
全然不味くないけど、至ってフツー

やっぱり素敵なのは具でしょー！
餡かけ状になった豚バラ肉、白菜、青菜、メンマ
とろみこそ弱いが、中華鍋で煽られ、存分に旨味を引き出したこの餡かけはマチガイナイ美味さである！
いや、ホントにラーメンという範疇なのかはわからんけど、美味いな～この味は

特別凝った味じゃないし、シンプルな構造なんだけど、やっぱりこのシンプルさが魅力的なんだよな～
スープ飲みまくっちゃったｗ

そして餃子

お世辞にもハイクオリティとは言えないが、下品なまでにガツガツ効いたニンニクが刺激的ですわ！

ミニチャーハン(400円)

あああ～美味い！フツーの味なんだけど美味いわあああ！

いや～この店、雰囲気含めめっちゃ気に入ってしまったｗ
夜中の3時まで営業してるってのも魅力的過ぎ！

きっと通うな～！

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ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区綱島西2-6-28
電話番号 045-542-4230
営業時間 [平日]11:30～翌3:00 [土・祝日]11:30～15:00 18:00～翌0:00
定休日 日曜日

支那そばや(新横浜ラーメン博物館)＠新横浜

さて、ラー博来たからには二杯目いっとこ～

やっぱ横浜と言えば！の支那そばや

言わずと知れた、ラーメンの鬼こと佐野実氏の有名店

全国規模で名を馳せていながら、そして21年間神奈川県民やってながら、戸塚本店も行ったことなし！ここも初めて！

そんなアウトローブロガーBASARAが佐野さんの味を初体験！
あ、今は亡き横須賀店なら何回か行ったかなｗ

んで
ミニ焦がしGyu塩らぁ麺(600円)
を

こちらも提供は数分

スープ、めっちゃイイ香り！
口にすると、も～！美味いねえええ！
デフォの塩スープの安定感もさることながら、牛脂を焦がした香味油からのふんわり優しく香る、甘味、牛の旨味がぎゅ～っとキマすよ！
カエシも弱過ぎず、ちゃんと俺好みっす(何様ｗ)
牛の効きがやんわりな分クドさがなくてすーっと染みるわ
嗚呼、美味いぞコレ！

麺はしなやかなストレート細麺
もーちょい主張あってもいいかなって思うけど、コレがこの店流のスタイルなんでしょ～ね
個人的趣向としては、もーちっとコシが楽しめるのが好き
でも、スープとのマッチングは絶妙なり

具はチャーシュー1枚、玉ねぎ、クレソン？、穂先メンマ
チャーシューもシッカリ美味いし、シャクシャクで辛味のない玉ねぎも抜群に美味い！
クレソン的なものはあまり存在感なし
穂先メンマもいんじゃね～

ってことで、かなり満足な一杯だった！

コレは二杯目じゃなく、しょっぱなにフツーのサイズで存分に味わいたく思う！

とゆーことで、必ずシッカリとデフォで頂きに来ます！

の前に醤油、塩も食べたいところだが…

結局この二杯喰って終了ｗ

う～ん瓶で飲むコークは格別！

今日はアルコールは無し！ぱわぁさんのジャグリングに胸を打たれて帰宅～！
いやあ～なんだかんだでジャグリングの余韻ばかりが残っております

次来る時はシッカリラーメン連食しよう！

思ってた以上に面白かった、ラー博でございます


でも、こんな卑猥なの作んなくてもｗｗｗ
危うく休憩しちゃうところでしたよ！

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ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B1F
電話番号 045-471-0503
営業時間 [平日]11:00～23:00 [土・日・祝]10:30～23:00(入場は22:00まで)
定休日 年末年始

らーめんの駅(新横浜ラーメン博物館)＠新横浜

さて、恥ずかしながら人生初のラーメン博物館

いやあ、お恥ずかしい

新横のドンキで買い物した帰りにふらっと寄ってみた

やっぱりまずはらーめんの駅

すみれ、純連の店主のかーちゃんの店ってこって、元祖純すみ系

今はラー博にしかないのね～

当然
味噌ラーメン(900円)
を注文

しかし、驚くことに提供時間までは僅か2、3分…
マジすかｗ

スープは、もちろん分厚いラード層に覆われてます
そして…あれ！？火傷するほど熱くねえ！
ありゃ～ラーメンとしては十分な熱さながら、この系統としてはちと優しいねえ
で、味はガッツリ味噌インパクト＆しょっぱコッテリなんだけど、ちーと尖りが弱いというかなんとゆーか
美味いんだけど、すみれで感じた強烈な毒々しさまではいかんのね、万人受けな感じで
生姜とニンニクもあんまり強くなかった
コクもあって濃厚で美味いけど、パンチはちょっと想像以下だったかな

麺はお決まりの中細縮れ
コレは今更言うことねえ～

具はチャーシュー1枚、細切れチャーシュー、刻みネギ、メンマ、もやし、玉ねぎ
チャーシューはしっとり、細切れもそこそこの量があって満足
ネギも良かった
メンマはちとデカ過ぎかｗ
炒めたもやしと玉ねぎは当然うま！
全体的にボリューム感もあってイイネ！

てことで、トータル的には十分満足な仕上がり

如何せん、すみれの思い出補正が強すぎるかなあｗ
コレが枷になってしまってどうも…

でも、やっぱり鉄板の美味さだね！

きっとまた来る！

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ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B1F
電話番号 045-471-0503
営業時間 [平日]11:00～23:00 [土・日・祝]10:30～23:00(入場は22:00まで)
定休日 年末年始

ラーメン どん＠日吉

さて、久しぶりに二郎系が頂きたくなった深夜

Twitter上にて(店とは無関係ながら)圧倒的な存在感を持っているbotのせいか

無性に行きたくなったラーメン どん

刷り込みってこえーｗ

店内は半分程度の客入り、男性二人の接客は程よい印象

ラーメン(600円)
を、味濃いめ、油多め、麺硬めのニンニク、野菜多めでオーダー

やはりジャンクに喰らうなら徹底的に

待ち時間僅かにして提供

スープは、ギットギトの液体油の下にライトな豚骨×醤油＆旨味成分
そして、大量のニンニクによるパンチ！
二郎っぽさは控えめながらも、堅実にジャンク感を表現してる
濃いめにしたんで、ギーン！と響くようなしょっぱさもあって、よは満足じゃ！

麺は中太縮れで硬めの仕上がり、シッカリ存在感あっていーんじゃん！
ちなみに永利の中華麺という製麺所？はbotで覚えたｗ

具はチャーシュー2枚、ヤサイ
チャーシュー、迫力無いなあ…ｗ
けど味は美味いよ～
ヤサイはマシでこんだけボリュームあるので十分！キャベモヤ半々くらいだしね！

っつーことで、久しぶりの二郎系美味かった

が、食後はやっぱり辛い…

たま～にでいいやｗ

てか、そろそろ本家回りも復活しよ！

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ぺいす

★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区日吉2-1-8
電話番号 045-564-1721
営業時間 [月～土]11:00～翌2:00 [日]11:00～22:00
定休日 年中無休

北海道らーめん 円山＠綱島

ええ～と、綱島駅前の某立ち呑み屋でベロンベロンになってしまって、帰り際にふらっと寄ってみた

どーしても〆にラーメン喰いたくて

しかも、新メニューが300円だったのでｗ

新旭川醤油ラーメン(300円)
基本価格は700円だっけか？たけえｗ

さて、スープはガッツリケミった、例の無邪気な味わいでやんすｗ
決して不味いことはないけど、旭川行った時に、こんなスープには出会ってねーなあ

麺は中太の縮れ
これも旭川じゃないよなあ～

具はチャーシュー1枚、刻みネギ、メンマ、海苔
まあ、うん

最悪なことに、唐辛子を蓋開けてブチカマしてしまったので、途中から唐辛子ラーメンになってしまった

そりゃもう。

酒はしばらくいらねー状態だぜ


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ぺいす

★★★

住所 神奈川県横浜市港北区綱島西1-7-15
電話番号 非公開
営業時間 11:30～翌4:00
定休日 不明

麺屋 ばばん＠綱島

人知れず二郎インスパイアとしてリニューアルしていた麺屋 ばばん

メニューはまぜろう、ラーメン、油そばの三種のみに

まぜろう三種(900円)
をオーダー

ヤサイは50円取られるが、味、油、ニンニクの申請は食券提供時に自己申告
ニンニク多め、味濃いめ、油多めで注文

やはりこの手のは徹底的にジャンクにいくのが俺の美学

提供までは10分弱かな？

麺は極太縮れで、ゴワゴワムニムニグリングリンなワイルド食感！
ガツガツとタレを引っ張りしょっぱうまー！なり
弾力性に富むが、やはり二郎っぽさは弱くオリジナル路線であることが受け取れる

タレは以前とあまり変わらず甘辛く、テリヤキライクなフレーバー
背脂やペッパー、ニンニクによるジャンク感こそあれど、やはり二郎のようで二郎とは明確に異なる印象を受ける
つまり、毒々しさがやや控えめな感じ

具はブタ×2.5、ヤサイ、ニラキムチ、スライスチー、そして別皿で生卵
ブタ、とゆーかチャーシューは無難に美味く、シャキッとしたヤサイも美味い
ニラキムチは辛味と酸味、ニラの風味がジャンク感プラス
スライスチーズは、やっぱり絡みの悪さが…

生卵はすき焼き風にということだが、あんまりかなあ～

総じて二郎もろパクリではなく、オリジナルな路線として美味いんだが、もう一歩惹きが欲しい感じはあるかなあ

でも美味かった！

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ぺいす

★★★★☆

住所 神奈川県横浜市港北区綱島西1-1-16
電話番号 045-531-4406
営業時間 [平日]11:00～14:30 18:00～23:00 [土・日・祝]11:00～15:00 17:30～22:00
定休日 月曜日

【ついに】もりの中華そば＠綱島【限定！】

さてさて、ちょいと久しぶりになってしまいました

もりの中華そば

綱島の至宝ですわ

相変わらず、閉店間際の訪問

そして、噂には聞いていたのだが…
ついに限定登場！

それも出身店の多賀野リスペクトラーメン

ってことで迷わず
ピリ中(750円)
を注文

「オイ、お前どこ中だよ！？」「ピリ中だよ！文句あっか！？」「す、すみませーん！」

さてさて、相変わらず和やか過ぎる雰囲気にリラックス

そして登場したラーメンはいつものヤ～ツに攻撃性プラスな感じ

スープは、つけそばのタレに追い煮干を効かせ、そこにラー油の辛さ、花椒の痺れ、酢の酸味を効かせた三位一体テイスト！
おお～！待ってました！と唸りたくなる、穏やかなもり中が見せる、微かなワイルドさがたまらん！
仄かなジャンク感の裏には、徹底的なまでに丁寧な仕事の面影が垣間見られる
シッカリした出汁に、辛さ、痺れ、酸味がコレ以上無理ってくらいのバランス感で共存している！
どれが突出するでもなく、あくまでバランスよ～く旨味を掛け合わせている様は、緻密な計算の上に成り立ってんだろーねー！
売りである煮干のインパクトはやや影を潜めるものの、適度なフッキングで病みつき！
ニンニクを投入することで、更にオフェンシブに！

麺はお決まり大栄食品の中細ウェーブで、スープに負けない強さを発揮

具はチャーシュー1枚、刻みネギ、メンマ、海苔、キクラゲ、ナルト
どれもいつも通り抜かりなしのハイクオリティ！
ただ、巨大過ぎるキクラゲはちょい苦手ｗ(見た目的にねｗ)

コレ、ご飯欲しくなる味だわｗ

汗かきながらググっと飲み干しごちそーさん！

いや～良い意味でもり中らしからぬ一杯だった

引き出しありますな～

しばらくやるみたいだけど、これを機にガンガン限定やってほしーなｗ

何やっても美味そうだもん

でもね、本音を言うと、やっぱり煮干の効いた優しい中華そばが一番好きですｗ
スゲー美味いんだけどね～

でも、多分また食べたくなるなｗ

いつもお疲れ様です！
いつまでも笑顔で優しくて美味いラーメンを作ってくださーい！

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ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
電話番号 非公開
営業時間 [月～土]11:30～14:30 18:00～21:00 [日・祝]11:30～14:30(スープ切れ次第終了)
定休日 火曜日・第二火曜に続く水曜日

揚州商人＠綱島

本日は綱島にてO田先輩との語らいでやんす

ひとしきり語った深夜に揚州商人へ

近所なのに、なんだかんだ行ってないね～

激辛スーラータンメン(880円)
刀切麺で

スープは辛味と酸味が絶妙なジャンキー系中華テイスト！

コレがいいんだよねえ～
なんともクセになる味わい

麺はすいとんみたいな縮れた太麺で、ごわっともちっとナイスでやんすね

具は豚肉、溶き卵、白髪ネギ、タケノコ、椎茸の餡かけ状のもの
コレはやっぱりウマチャイナ～

んで、こちらが
夢心地小籠包(380円)

いや～ジューシーでうまっす！

んで
バナナ杏仁豆腐(380円)

こちらも本格的でうめえ～

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ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区綱島西1-2-7
電話番号 045-532-0845
営業時間 11:00～翌4:00
定休日 年中無休

らーめん 桃源＠綱島

さて、近所の桃源

入店時は幸い待ちなし

コッテリうましお(810円)
コロコロベーコン(190円)
を注文

しっかし、後客は絶えませんな
このサイズでは回転率上げるのは難しいっしょ

さてさて、スープは十八番の貝出汁にミルキー感とクリーミー感が旨味を増幅させる、魅惑のクラムチャウダー風味！
素晴らしいね～こりゃ
ベーコンの香ばしさも溶け出して、ともすりゃカルボナーラのようなコクがぶわっと
こりゃ美味い！

麺は中太縮れ、やや細くなったかな？
スルスルっとスープを引っ張り上げていくナイスな食感！

具はチャーシュー2枚半、刻みネギ、メンマ、キクラゲ、カマボコ、海苔、ベーコン
チャーシューは噛み締める感じで
他はあんまり特徴なし
メンマが硬いのはやや残念
で、ベーコンうめえｗ
焼いてあるので、ジューシーなエキスがたまらんですよコレ
他の店ももっとトッピングでベーコン出せばいいのにね～

で、追加で
ネギメシ(190円)
を

コレはライスに味付けされたネギと、揚げ玉が乗ってるんだけども
やっぱりご飯ものにはタンパク質欲しいっすｗ

そんなこんなでやっぱり美味い、桃源！

綱島は東横線沿いでも、駅の規模に比べて一際ラーメン店が多いエリアだけど、個人的にはここともり中あればいいわｗ

そんな感じ～

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ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区樽町2-2-19
電話番号 045-544-9005
営業時間 [月]11:30～14:00 [水～金]11:30～14:30 18:30～22:00 [土・日・祝]11:30～15:00 18:30～22:00
定休日 火曜日

元祖ニュータンタンメン本舗＠綱島

うい、久々のニュータンタン

無性に喰いたくて深夜に

タンタンメン(めちゃ辛)(700円)
ザーサイ(100円)
を注文

すぐに来ました～

スープは説明不要、ニンニク唐辛子のジャンキースタイル！
コレ、鉄板

麺は中太ストレート、コレも鉄板

具は挽き肉、溶き卵、ニンニク、唐辛子にザーサイ
とにかく全てが渾然一体で完成形
ザーサイはコリコリっとしていて、俺の中のスタメン！

以上、簡単過ぎますが、鉄板中の鉄板てことでｗ

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ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県港北区綱島西1-7-11
電話番号 045-540-8881
営業時間 18:00～翌2:00
定休日 水曜日

北海道らーめん 円山＠綱島

人知れず激戦区化している、マイホームタウン綱島

またしても新店

北海道らーめん 円山

名前パッとしねーなあｗ

そして無邪気感満載です

渋谷でよく見るよなあ、この感じｗ


札幌味噌を筆頭に旭川醤油、函館塩、オロチョンまで流石資本系

札幌味噌らーめん(700円)
を注文

提供時間の早いことｗ

スープは白味噌系で、想像通りの味
もっとケミ臭かったり、しょっぱいかと思ったけど、その辺はやや大人しめ
不味いわけじゃないけど、やっぱり700円でこれは…

麺は中太の縮れ
もっとプリップリの方がいいなあ

具はチャーシュー2枚、刻みネギ、メンマ、もやし、ワカメ
チャーシュー半生状態ですけどｗ
他は想像通り

新店レポとかじゃなくて深夜に腹減ったから行っただけです

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ぺいす

★★★

住所 神奈川県横浜市港北区綱島西1-7-15
電話番号 不明
営業時間 11:30～翌4:00
定休日 不明

もりの中華そば＠綱島

いや～

マジで外出めんどくせえ

もうねえ、就活ナメてましたよ。

そんな本日は近所の癒し系

コンスタントに月1訪問のもり中

味玉そば(750円)
を注文

閉店間際なので貸切っす～

スープは、気のせいかも知れないけどいつもよりほんの少しタレが効いてる！？
う、うまいじゃないの…
安定感を保ちつつも、試行錯誤してるんでしょーか
行く度良い意味で違う表情を感じる
んで、今日のスープは煮干の香ばしさが素晴らしい！
焼き干なのかな？コンガリ感が乗り移ったスープは抜群に美味い！
そんでもって、これは俺の体調とかでも変わるんだろーけど、若干醤油が立った印象が凄く良かった

麺は大栄食品の中細縮れ
パツっとした存在感、鉄板

具はチャーシュー2枚、刻みネギ、メンマ、ナルト、海苔、味玉
ちょｗまさかのチャービス！AZS！いや、ありがとうございます！m(__)m
こーゆうのたまんなく嬉しいねー！
バラとモモ？の2枚
やっぱり味付けは控えめになった感じだが、ジューシーなバラと噛み応えのモモ、うめえっす！
他はいつも通り！
うーん、やっぱネギが美味いｗ
あと、味玉も卵自体の甘味が素晴らしいね～この白身の味、ホント好き

食後もちっとお話させてもらいまして

常連気分ｗ

ブロガーとしてより、一地元民として末永く通いたいお店

何より、ここまで居心地の良いラーメン屋ないってｗ

アットホームとか超えてもはやマイホームなんじゃねえの？ってくらい居心地良い

スガシカオ流れてるし

ラーメンももちろんだけど、店自体が好き

そろそろ限定も期待しておりますｗ

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ぺいす

★★★★★+

住所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
電話番号 非公開
営業時間 [月～土]11:30～14:30 18:00～21:00 [日・祝]11:30～14:30(スープ切れ次第終了)
定休日 火曜日・第二火曜に続く水曜日

らーめん 桃源＠綱島

久々に近所なのに半年ぶりの桃源

入店時はほぼ満席だが、幸い待たずに着席

コッテリうましお(810円)
と
焼き餃子(ニンニク入り)(290円)
を注文

先に餃子が来たので
グラスビール(300円)
も追加


ニンニクが効いたジューシーな餃子でビールを煽る幸せ！

ラーメンが来るまでは20分待ちｗ
その間に並びは10人弱にまでなってましたぜ

スープは貝の旨味×塩ダレ×ミルク風味という無敵の美味さ！
うめー！
クリームも入ってるらしいけど、粘度は低めで、クラムチャウダーっぽい温かみ溢れる味わいがたまらんね
ミルクシーフードヌードル大好きな俺は感涙ものですわ
とにかくシーフードのエキスとミルク、クリームの掛け合いは反則的ですらある美味さ！

麺は中太の縮れで、硬質な印象
以前と変わったのかな？
それともスープが違うからか、調和感があって良かった！

具はチャーシュー2枚半、刻みネギ、メンマ、キクラゲ、カマボコ、味玉、海苔
チャーシューは厚みがあって、肉の旨味も存分に味わえる逸品
デフォでこの量は嬉しいねー！
ネギは少量、メンマはやや硬いかな
キクラゲは前回と変わって刻みのもの、コリコリでナイス
カマボコも可愛いよね～
海苔はいらないね～
んで、味玉がデフォで乗ってたのはありがたいね～！
話には聞いてたんだけど、海苔の下にさりげなく隠れていて、嬉しいっすな

う～ん美味かった！

流石は綱島の老舗です

月曜限定というちゃんぽんもチェックしたいところ！

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ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区樽町2-2-19
電話番号 045-544-9005
営業時間 [月]11:30～14:00 [水～金]11:30～14:30 18:30～22:00 [土・日・祝]11:30～15:00 18:30～22:00
定休日 火曜日