真竹 真竹の料理 真竹の調理 今が旬です真竹

　　　　　　　　　　　　　　　　










湯がいたもの・・ 綺麗～～～～～～なんじゃこれって感じだけど。 タケダ・・タケダ



　 開成あじさい祭りで、真竹を買ってきました。
2本買ったのですが、（前日のブログで）　家に戻ると・・

なに～～～～母が、　真竹もらったよ～～～～～　だって　頂いたのはなんと5本、全部でえ～～と　7本で～～す。　

ああぁぁ・・近所の方から頂いたようです。



まあ仕方ない。
ありがたいことなので・・　

　そこで今日は、真竹づくしの料理なのです。
買って来るとこんなものなのですよね！

　台所の流し台は、真竹の皮だらけ　凄いでしょう。





でも、畑の肥料に・・エコ利用なので～～す。

　　　　　　そのまんま竹って感じ・・・

真竹は、灰汁がないのでそのままでもOKですよ。
今回は、7本でもあったので　保存のために少し湯がきを　　　　　　　　　



お料理の紹介をちょっとさせていただきます。
マサリンは、皮むいただけで～～～す・よ。

もともと竹の子が　好きなのですよねぇ～～家族全員が・・
そこで今日は、真竹の料理を紹介しちゃいます。


　大好きな油揚げと鳥肉入りの真竹ご飯　竹の筒（真竹が成長するとこの筒のように）
に入れたが 全然しっくりしてない。　

　　　　　　　　　木の芽も入れてみました。凄い香り～～～




　　　　　　　アップでは、こ～～～んな感じ・・・・




　真竹の漬け物 　コリコリ と良いかも・・　初体験～で～～～～す。
　（変わり種のぬか漬けは、4月22日をごご覧ください）



　　　　　　　姫皮とサザエさん妹の　味噌汁



　　　　　　　　　　定番の炒めもの



　　　　　　　　　　　　そして、お勧めの天ぷら　これがまた～～～～い。

　なんて言うか　「サクッ・・あぁっ天ぷら～～って感じ・・」塩でいただきましたよ。



　まぁ～～良く真竹　食べました。

お一ついかがですか。大きさにもよりますけれど1本150円～400円程度ですかね。朝採れがいいですよ。タケノコみたいには固くないから。

竹を食べてすくすく育ちましょうね。




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開成あじさい祭２０１１ ６月１１日（土）～１９日（日）満開見頃です







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