農家レストラン

２０１７年９月１１日（月）晴・曇　27.1℃～19.7℃
　「農家レストラン　けやき家」

　昨日、大戸公民館主催の講座「おいしく食育教室」９月例会があった。会津坂下町立川にある「農家レストラン」での昼食会。
大戸公民館に集合してバスで移動。参加者１５名。



　大きなけやきだけが目印で看板もない普通の民家だが、蔵座敷のある古民家をリニアールしてあり、太い大黒柱や梁は重厚。
蔵座敷の白壁の扉や２間もある神棚に歴史を感じる。ニンジンの花やごぼうの葉などの野菜の生け花にはびっくりした。



　「野菜本来の美味しさと栄養を探求する」テーマにそった料理がすでに準備されていた。



　・手作りローストポーク旬の野菜添え　　・野菜たっぷりのキッシュ　　・車麩揚げ煮　　　・和風チーズ豆腐しょうゆ糀漬け
　・つけ物　　・あえもの　　・ご飯（お楽しみメニュー）　　・汁（伝統野菜立川ごぼう入り）
女将さんの会津の伝統野菜や料理の説明を聞きながら、楽しく会食できた。
時には、こんな講座もいいものですね。