Ruwam  お菓子と旅のお茶

--店主旅人のVegan菓子喫茶
滋賀県の愛荘町の小さなお菓子屋【Ruwam】

2016年度 OPENは水木です

Ruwam open

2018-01-01 | 喫茶ルワム

 

2016年度 OPEN 

 

◆11月の営業日

 

11/2.9.10.16.17.24.30 水木(祝日の場合はClose)

◆12月の営業日

12/1.7.8.14.15 

 

水・木のみ 12-17:00 (ラストオーダー16:00)

 

◆12/16~3月まで冬季休業 

旅に出ます。

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 臨時営業、臨時休業はブログでご確認、7
またはお電話(0749-20-2085)ください。

 土日祝の営業はありませんので
よろしくお願いいたします。

 

 

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◆出店のおしらせ

 11/20(日) ガリ版祭 @蒲生 ガリ版伝承館

 11/25(金) 猫目市 @守山 うの家 アンティークマーケット

 

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*焼菓子のテイクアウト 可

*駐車場 店舗前4台のみ

(旧駐車場にはとめないでくださいね!)

 

 

 

 

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林檎をことこと。

2016-12-07 | 喫茶ルワム
あったかかったり風が冷たかったりなここんとこ。
12月です。


師走。


確かに走り去っていく感じが…


今週7.8日、来週14.15日と水木いつも通りオープン、のち

今年の営業は終了いたします。


冬のたびに向かう準備をいたします。

いつもながら 自由きままなRuwamでしたが
今年もたくさんのお客様に囲まれ幸せでした。

あと4日、よい日々になりますよう。

長野の林檎をことこと煮ながら
サブレを詰めています。




この週末は長野に行ってきました。

スノボをよくしていたころ毎年冬に行っていたり、民宿バイトしていた20代前半。

最近はめっきり行かなくなり(というか、冬に日本に居なくなり 笑)

長野は近いのに遠ざかっていました。




雪化粧の日本アルプス。




蓼科の山、山のハーブ屋さんもすてきでした。

じんわりポタージュスープのような暮らし。

いいなぁと思いました。




葉っぱで遊んだり




夕方を見ていたり。



温泉に浸かって エネルギーチャージしました。



ということで、また明日!
水曜日おまちしております。


Ruwam

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抜け落ちた12/1

2016-11-30 | ルワムおやつ


配っておりましたオープン日のご案内、
明日の日にちが抜けていました…

12/1 木曜日

明日もオープンです。

よろしく!

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紫芋を手に入れたっ!

2016-11-30 | ルワムおやつ
ふぅー、風が冷たくなってきました。

でも干し芋にはなんだかよさそう。
な、気がする。

昨日 紫芋も手に入れまして…早速蒸していただきました。

そして干してみました。

紫芋は甘さは鳴門金時ほどはないけれど
あの色がとても好きです。





今日もギリギリ間に合いました!

ケーキ、マフィン、タルト並んでいます。

マフィンのクラムにはヘンプナッツを。
おやつたべても免疫アップできるような素材を盛り込んでおります。

みなさま、風邪などひかれませんようにー。


私はこのあいだ なかなか手強い風邪をひきまして、咳がひどく
マスクにターバンという(それでも巻く)
かなーりかなーり怪しいなりで店にたっておりまして。

もう風邪はひきたくありません!





ほなまたあとでーみなさんー


アディオス!

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小さい国。

2016-11-23 | 喫茶ルワム
こんにちは。

アップが遅れてすみません。

今週は24日木曜日のみのオープンです。
よろしくお願いいたします。

25日 金曜日は 守山のうの家さんで行われる
ビンテージマーケット 猫目市に
出店いたします。







昨日、庭に生えまくっている草を整えていたら
オリーブの木の下に植木鉢が。
以前、多肉植物を植えていたものかな。


よく広がった葉っぱに埋もれて…苔が!

そして飛んできたであろう雑草が。


なんだかかわいい国ができていました。



草木の中でできていた緑の王国。

あまりにかわいらしくてしばらく眺めていました。




こちらは先月に塩漬けしたオリーブの経過。

ドキドキしながらかじってみました。
まだちょっと渋みが。

一ヶ月から半年浸けておくと(どこかのイタリア人の日記に)かいてありました。

もうしばらく眺めていることにします。






日曜は、ガリ版祭りでした。

Ruwamはお菓子屋出店。

今回はRhythmさんも一緒でしたので
Ruwamの雑貨は 『旅の文具展』ブースとして
そちらにも並んでいました。

森本さんのライブもあり、富くじではらっこやさんの珈琲があたり!
出店者もわいわい楽しんできました。



こちらは kanco.さんのシルクスクリーン。
これまた素敵な。

またシルクスクリーンのワークショップもしよう!と盛り上がりました。

このフレームもかわいいですね。

シルクスクリーンの版を重ねてゆくのだそうです。

次回は好きな版を作って刷るもあり、↑これ作りたい! (kanco.デザインなので確実なるお洒落感!!)もあり、とかいいかなと。

また詳しく企画します。



ほなほな
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ガリ版祭り

2016-11-20 | 喫茶ルワム

昨日は ヨガに。
ここんところバタバタと息つく暇なくあれこれしていたので
ふーっと吸ってはいて
自分をみる時間をもちました。

english yoga

いつもとは違う感覚。

少しどこか遠くに行ったような気もして
不思議な感覚に泳ぎそうになりつつも

あかんあかんとまた集中するのでした。


ヨガは相性があると思うし
なんか あ、いいな、ってのは

なにをしているときも

重要な感覚だと思うのです。




ま、




話は変わって




明日11/20日曜日は
蒲生岡本町にあるガリ版伝承館にて

ガリ版まつりに参加、出店しています。
10-16時 入場無料です。



ライブにワークショップにおいしいもの
もりもりです。

遊びにきてねー!


Ruwamはお菓子屋さん、
旅の文具展メンバー(Rhythm、佐々木文具店、Ruwam)のブースもあるよ。

Rhythmさんがおられます↑
Ruwamの雑貨もそこにありまーす。


ではでは。

写真またあした現地よりアップします。


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オリーブのその後

2016-11-17 | 喫茶ルワム


こんがり良い匂いです。
醗酵というのはなんていい匂いを出すんでしょうー。

醸すという言葉がよく似合います。


さーさー、りんごに栗にお芋。



秋はちょっと寒さを感じつつも
植物が色づいたりハーブが花をつけたり

カラフルだなぁと思うのでした。




先日収穫したオリーブは塩でつけて早半月。
苛性ソーダを使うと1週間で渋抜きできる、らしい、のですが、
苛性ソーダて!石鹸つくるならまだしも(反応して消える)食品にて!!

と思い イタリア人がやってるという

塩のみで漬ける


という方法で試しています。


出来上がるのは半年後。

瓶をあけるとオリーブのあの匂いが!(市販品をあけたときの。)
けっこううまくいってるのかもしれません。

渋抜きできてるかは、食べてチェックしましょう。とのこと。


おお…もうちょいしたら
食べてみようかな。こわー!!

だれか一緒にどうでしょう(笑)


では今日はRuwamの日です。

またあとで。


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35

2016-11-09 | 喫茶ルワム


すこし朝晩肌寒くなってきました。

私は週末にひいた風邪がのどにやってきたので
蜂蜜大根をちびりちびりと飲みながら
過ごしております。

ナッツが元気なのが救いです。




最近は餅ブームです。

が!

まだ餅米もなく、お餅つくような気分でもなく…
タピオカやら、マカロニやら茹でては

餅や!!!

と断言して渡しています。


料理に興味を持ち出したのか、椅子をもってきて見ようとします。
茹でる白玉混ぜたり(食べようとする)、タピオカを投入させたり(お湯が跳ねてびびりまくり)

一番はやはり…きな粉をまぶす、です。

これは家は汚れますが危険度は低い。


こんな最近でした。



あ、そうそう!半月前になりますが
わたくし35になりました。

メッセージに直電話、たくさんありがとうございました。しあわせもんです私。

あっという間に一年がすぎていきます。

今年はこうしよう!とか5年後10年後にこうしよう!というはっきりしたもんはないのですが
いまを積み重ねてゆけば
そういう道になるだろうと思った35なのでした。

来年は違うこと言うてるかも!(笑)





夕方のRuwam。

では今日も12時よりよろしくお願いいたします!



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干し芋うんぬん。

2016-11-09 | 喫茶ルワム
晴れてますが雨ふってますね。
今日はRuwamオープンの日です。

今週は祝日ないので、ちゃんと水木オープンです。(笑)


先日 母にもらった干し芋が美味しすぎて
自分でも作ろうとした昨日…
曇り…そして雨…ガーン

とりあえず部屋の涼しいところに干しています。

晴れまで待てばよかったなー(笑)




芋は庭で採れた安納芋。

苗をもらったので植えてみたのです。

ナッツとつまみ食いしたけど、干して半日ですでに干し芋の味に!
新しい楽しみが増えました。





週末は秋晴れの安孫子収穫祭。
突然の自家製(?)ナマハゲ登場にひとりだけ大泣きのナッツでした…私はこのあと風邪が悪化し
5日も寝込むことに…

ひどい症状にもしやインフルエンザか!と思ったのですが 診察は『普通の風邪です』と。

これは喜んでいいのか(笑)

というわけで 今週無事オープン!!




またあとでー






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日野菜漬けの完成もたのしみ

2016-11-02 | 喫茶ルワム
金曜日は英会話で脳みそを使ってきました。




↑先生はヨガもすごい

それをやってのけるマユミちゃんもすごい!



土曜日は草木染め会




日曜日は草っ原



と活動的な日が続きましたので


今日はずっと台所でこちゃこちゃ好きなことをしていました。




まずは日野菜漬け。

好きでしたが漬けたのは初めて。
出来上がりがたのしみです。



グルテンフリー(小麦を使わない)ケーキのオーダー分を焼き、
続いてサブレも!


明日はRuwamオープンの日です。



サブレいろいろ焼いたので朝から並べます。

完熟したバナナはスコーンにしようかな。


今週は木曜が祝日なので

水曜日のみのオープンです。

よろしくお願いします☆


ではでは!
ケーキ、スコーンは朝から焼くので
また明日。これにてグッバイー


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茜色に染まる土曜日

2016-11-01 | 喫茶ルワム
先週の土曜日は楽しみにしていた
彩の会@Ruwam でした。








私の尊敬するヨギーニであるマユミせんせ、ふんぱん(ふんどしパンツ)もお作りになーるーー


これ、履くともうやめられませんよ。快適。

ま、それはおいといて。

そのふんぱんを茜色に染め上げました。




寸胴鍋でグツグツ…


そのあいだに染めのことや暮らしのこと、みんなそれぞれのこだわりのこと、おしゃべりしたおしました。



おやつ食べながら!

Ruwamはおやつ担当としてみんなの話を楽しくききながら
ラフランスのタルトを飾り付けたり、安納芋のあったかおしるこをグツグツしたりしていました。




そして2時間後…くらいかな?

いい色に染まってきたよー!
の、マユミちゃんの声かけにより
水洗い開始。


この引き上げるとき、うきうきよねー



みんなでうきゃうきゃいいながら干して行きます。
子どももお手伝い☆


身につけるものを自分でつくって(まゆみちゃんが縫ってくれてるんやけど!)染めて
愛用するっていいよね。


毎度私の分も染めてもらて
一緒に楽しませてもろてる菓子屋でした。






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ラフランスの季節

2016-10-26 | 喫茶ルワム
こんにちはRuwamです。




今日は水曜日!
農家さんからラフランスが届きましたので
タルトにしてっ
おまちしております。



いまオーブンから出てまいりました。

お隣は安納芋のケーキ。


昨日はニルギリさんから紅玉第二弾もとどいて
秋はたまりません。

素材が美味しいので自然とケーキの味もレベルアップ!!!素材にほんと助けられます。





朝晩冷えてきました。
夕焼けめちゃキレイで屋上にあがって見ました。
寒くてすぐ離脱しましたが!

皆さん風邪などひかれませんようにー

私は毎朝 とりあえず梅醤番茶!





では水木Ruwamにておまちしております。
またあとで〜

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いちじく発見!の淡路島。

2016-10-19 | 喫茶ルワム


週末は淡路島にいってきました。

玉ねぎ、うちの軒下につるしてありますが
名産と聞いて…つい手にしてしまいました。

どんな味ちがうのか!

食べ比べしてみます。







さて!今日から水木オープンです。

淡路島でイチジク見つけたのでケーキにしています。
Ruwamの庭のはもう終わってしまったのでいちじく好きとしては わーほー!っとなりまして。




ではまたあとで。


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チャツネー

2016-10-13 | 喫茶ルワム
朝晩寒くなってきました。

私はいつもビーサンからブーツへと急展開。
うちはコンクリ床なので冷えます。



りんごのタルトやきあがり。

そして

なると金時のマーブルマフィン!
熱くて型からはずせないー!




いまは栗のケーキもおすすめです。
プレゼントにされる方も。







初めて柿のチャツネをつくってみました。
しばし寝かせると味の深みが全然ちがうそう。

半年後にはとんかつソースみたいになるらしい。
ほんとやろか。

やってみまーす。




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タルトほかほか。スコーンかりかり。

2016-10-12 | 喫茶ルワム
秋晴れの水曜日となりました。

こんちわ、Ruwamです。


昨日は初めて植えた安納芋を掘ってみました。
ちいこくてかわいいのがとれました。




本日は 栗のケーキ、マフィン、ブルーベリーのタルト、紅玉りんごのスコーンなど

焼きたて満載ほかほかで
おまちしております。

オープン直前に焼き上げますので お電話くださった方、取れずでごめんなさい。

お取り置きもうかがいますのでお気軽にお問い合わせください。




吉野本葛プリンもー!
こちらはうえに小豆などのって完成です。







ではまたあとで!




ひろっさんの植えたワタが!ワタできてるー!!



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