昨日もテイクアウト営業にかかわらず、皆様たくさんお立ち寄りくださり嬉しい悲鳴でした。
お菓子が足りなくてすみません、、、
残暑に 薬膳冷菓も楽しんでもらえてなにより。今年はルワンミッのタイミングがーー
楽しみにしてたっていうてくれた方ごめんなさい。
さて、昨日はお店の合間に
庭から摘んできた
オリーブ。
お茶にしています。
オリーブの葉にはポリフェノールがたくさん含まれているそうで
オレウロペインというポリフェノールが
抗ウィルス作用、免疫機能を高める効果があるそうで！
こりゃコロナ季に飲むのよいやんかとコツコツ作り始めました。
そのまま干すのか、蒸すのか、
さっと茹でるのか
どの方法が美味しいオリーブ茶になるのか実験中です。
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