チーズとレモンのマフィン

　　　　　　　　　（プリン型≒6個）
　　　　バター　　　　　　　　　55g
　　　　上白糖　　　　　　　　　30g
　　　　三温糖　　　　　　　　　25g
　　　　卵　　　　　　　　　　　　1（常温にしておく）
　　　　バニラオイル　　　　　 少々
　　　　牛乳　　　　　　　　　　 27cc
　　　　薄力粉　　　　　　　　　70g
　　　　アーモンドパウダー　　　10g
　　　　ベーキングパウダー　　　小1/2
　　　　塩　　　　　　　　　　　　小1/2弱
　　　　粉チーズ　　　　　　　　大3(大1は飾り用)
　　　　レモンの皮　　　　　　　1/2個分　すりおろす

　　　１）　バターをクリーム状になるまですり混ぜ　上白糖を加えて更に混ぜる
　　　２）　三温糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる
　　　３）　溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる　バニラオイルも加える
　　　４）　ふるった粉類を一度に入れ　粉チーズ　レモンの皮を加えてゴムベラで
　　　　　　底からすくうようにざっくり混ぜる
　　　５）　牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる
　　　６）　スプーンで生地を型の七分目まで入れ　残りの粉チーズを均等にふる
　　　　　　180度で20～25分焼く