なんちゃって！練り切り

◎甘いものが食べたかったので、手作りの練り切りです。


◎道具もないのに白餡をベースに作りましたが、
要領が掴めず手間がかかりすぎ～


◎少しずつ形を整えて、どうにか和菓子っぽく・・・
三角棒が無いためナイフで線を入れ、おしべには
きな粉を使っています。


◎断面はこんな感じで、中にこし餡を入れ練り切りで
包んでいます。
お味はとりあえず甘く、手作りなので特においしく
感じたのかも・・・

冬の水ようかん

◎水ようかんと言えば夏ですよね、でも北海道では寒い冬に
暖かい部屋で冷たいビールを飲むのが最高だそうです。
っと言うことで季節外れの水ようかんを作ってみました。


◎甘くみずみずしく出来ておいしかったのですが、上部の
透明の部分が残ってしまいました。
羊羹舟に流すタイミングがまずかったのですね。残念・・・

今年は辰年だったりして

◎コから恒例の羊羹が届いていたのですが、
新年早々またまた長期の断食旅をしていたため
ブログ投稿が出来ませんでした。


◎今年は辰年ですね、もしかしてじいじは
年男じゃないですかね？？？
あ～ぁ、とりあえず無事出所出来ました。

甘いもので栄養補給

◎何処にも出かけられないので、ブロブネタ（写真）もなく
考えた結果、姉からもらった甘味の投稿になりました。
先ずは叶 匠壽庵の「一壺天」です。


◎中身はこんな感じで餡の中に栗が入っていておいしい～


◎続いて「あも」、叶 匠壽庵の商品はは変わった名前が多いですね


◎「あも」の断面はこのように、もちを水ようかんで包んだ形状で
食べた感想は初めての食感でなかなか美味、チチ的には一押しかも


◎これは「濃々茶菓」で抹茶の葛寒天に甘納豆？が入っているみたいな
強烈な色で濃厚な甘さのお菓子です。


◎最後に「標野（しめの）」甘いものが続いたので、梅味でさっぱり
締めにお似合いの一品です。
それにしても食事制限があるからと言って、甘いもので栄養補給するのも
他の病気になってしまうので考え物ですね・・・

中国のお土産

◎直径33ｃｍのかなり大きな缶ですが、見るからに中国のお土産って
感じです。


◎中味はいろいろな種類の月餅が入っていました。うれしい～


◎見た目は「以前に頂いた月餅」に外見は似ていますが、
さてお味の方はどのようなものでしょう？


◎餡が比較的柔らかな作りで以前の物とは全然違いどちらかと言うと
「冬虫夏草と鉄観音の月餅」に似た感じの作りです。


◎おやおや、中にはクリームが入った月餅もありましたよ。
なかなか中国のお菓子も奥が深いですね・・・

久々の芋ようかん

◎食事制限があるため作ることを控えていましたが
「約1年ぶりの芋ようかん」作りに挑戦です。
表面はつやがあり見た目はマアマアなのですが・・・


◎あれれぇ、いつもと違うこれはマズイ！！！
サツマイモが悪いのか？　腕が鈍ったのか？
好きな時好きなように食べられないので、
作っている時に気合が入らないのかも・・・

住宅街のシフォンケーキ

◎近所の住宅街を散歩していると普通の民家前にシフォンケーキ販売の
のぼりがあったので、インターフォンを押して玄関を入ると、玄関先で
イロイロな種類のシフォンケーキが販売されていたのです。
これはローカル色豊かな味噌とピーナッツ入りのケーキです。


◎チチ的にはアールグレイとオレンジのシフォンケーキがイチ押し
です。オレンジピールの食感がたまらない・・・最高


◎これはベーシックなバターシフォン、
見ての通りこの断面からおいしさが伝わると思います。
ふんわりしっとり感が売りなので、両手で優しく割って食べるように
注意書きが付いていました。


◎お店（普通の住宅）の名前は小さなおやつ屋さん「夢のたまご」です。
時々通る散歩道ですが今まで気が付かなかったのは、木曜日と日曜日
だけの営業だったのです。日によって販売する種類が異なり11時から
売り切れ次第終了と言うのもイイですね。
住宅街でシフォンケーキ販売って、チョットおしゃれ・か・も

最後の芋ようかん

◎体力を取り戻すため何でもバリバリ食べていたのですが、
実は他の臓器もガタがきていたので、治療のため食事制限を
することになってしまいました。っと言うことで、
大好きなスイーツも食べられなくなってしまった・た・た・
でも買い置きのさつまいもがあったので、グレードアップした
最後の芋ようかんを作ってしまったのです。
（表面の仕上げが今までとは違います。ツル〜ツッル）


◎中身も従来のイモイモ感がなく滑らかな仕上がりです。
お味は水分量が多くなったので甘さを抑えて薄味になり
上品な出来ですよ。
しかし、ハハは今までのゴリゴリで芋っぽい味の方が、
良いと言っていました。（解っていないね〜）


◎これって、お店で販売できるじゃな〜い？（チョット言い過ぎ）
そうだ、最後の芋ようかんと言っても自分で食べなければ
作るのは自由なので、最後の作成じゃないかもね。

加賀の味

◎かなり前にコから送られて来た誕生日プレゼントの投稿が
体調見合いで遅れてしまいました。


◎風呂敷に包まれてチョット高級？・・・
加賀彩（かがいろ）の加賀スイーツです


◎自分で餡を挟み込むスタイルの加賀もなか


◎そして、きなこプリンと、


◎抹茶プリンです。
全体的に味は普通かな～
そして包装の割には品が無いかも・・・


◎同じ時期（誕生日）に姉からも、なぜか加賀のお菓子を
頂きました。
森八の葛姫やゼリーの詰め合わせですが、
特に宝達葛のくずきりがとってもおしゃれ


◎自分でところてんの様に葛を押し出し


◎黒蜜をかけて食べるのですが、とっても美味しい～
ゼリーも葛も上品な味でよかったです。

栗の牛乳かん

◎久々に小豆の牛乳かんですが、何か入っていますね。


◎秋なのでチョットおしゃれに栗をいれてみました。


◎今の季節、２年前までは栗の渋皮煮を作っていましたが、体力が
戻っていないので、今年はこんな感じで秋を味わっています。
これも周りの評判がよく結構おいしいかったですよ。