○～ 麩入り豆腐ハンバーグ ～○ 3/6(木)

昨日、また　夕飯のおかずに困って・・・・・
テキトー豆腐ハンバーグ作ってみました。

じじも　食べられるように、ネギ関係は入れずに。

豆腐は３５０ｇのを１丁。
ペーパータオルに包み
レンジにかけて　ザッと水切りして～


　麩を　崩して入れます。
（麩を入れると、フワッと仕上がるんです～）

豆腐の水気も吸ってくれるしね～
混ぜるとこんな感じですが～　
まだチョット　水分多かったので
乾燥カットワカメを　
　そのまま入れてみました。

そこに、合いびき肉（昨日は１８０ｇぐらい）入れて。

　混ぜると～
ワカメは　水分を吸って　いい感じ
よ～くコネて　　

この段階で　
じじの分を取り分けました。

その後、塩コショウとちょっと醤油を入れて薄く味付けし、
成形して　酒と醤油
(砂糖も入れてもよかったかな？）を入れて　
蓋をして　蒸し焼きに～

焼いてる途中で、卵を入れ忘れたことに気付きましたが～
割れることもなく、よかったです。
　
これは、じじの　ゴハン
　野菜と、一緒に煮たハンバーグをのせて。　
　
ハンバーグだけを撮り忘れて・・・・・
娘が撮ってあった
昨日の夕飯の画像を拝借・・・・

ムチャクチャな・・・メニュー(汗)
菜飯(ご飯が少なかったからシンプルやきそばを＋）、
鶏がらダシの野菜たっぷりクリームシチュー、
豆腐ハンバーグ、大根のサラダ
左端上部のものは　鶏がら　

鶏がらは、スープの味を付ける前に取り出して　
チョイと醤油をかけて　くっ付いている肉を食べます。
骨の近くの肉は　味があって　美味しく、皆お気に入りです。
いいオツマミに　なります。