まだまだ去年の話だけど、玄米を貰ったんだよね。
正直言ってそんなに美味しくなかったけど、
くれた人の気持ちが嬉しかった。だから味は二の次。
そんなこともあって一気にではなくまめに5kgずつ精米した。
せめて精米して何十日も経たない内に食べきると言う
それが工夫できることのひとつだったし。
(他にも水を吸わせたり、寝かせたりなどいろいろやった)
その最後の5kgのときに精米の様子を撮ったのだ。
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