干し野菜。

何で読んだのか忘れちゃったけど
野菜を切って半日ほど陽に当てておくと
甘さや美味さがぐっと増すそうです。
せっかくいやになるほどの日差しがあるのだからと
今日試してみました。
これから素揚げにして
天つゆに生姜と大根おろしを添えて
夕飯です。
トマトやズッキーニなども干してカレーも良いかも♪