蕗の薹

今夜は春一番のごちそうでした。
主人がもらってきたふきのとうは、黄緑色が「春ですよ！」と言ってるようでした。まずは、ふきのとうみそ・・・みそ大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１
砂糖小さじ２を鍋で温め、ふきのとう４～５個をゆでみじん切りにして（すり鉢ですりつぶすと上品な感じに）みそに混ぜます。
うーん、うまい！ご飯に少しのせてパクッ、口の中に山菜の苦みと香りが・・・

天ぷらもお塩で、さわやかな美味しさが、たまりません

明日は、ふきのとうみそで、焼きおにぎりにして、春色に染まりまーす