福井人が九州に来たら6 【魚の話】

福井人の私が、大阪を経由して九州に来て、
驚いたのは、魚。魚介類です。

まだ、熊本に住む前だったと思いますが、かみさんの実家がある天草に行った時、船を持っているおじさんから、バケツ持って港まで来いと呼ばれました、

言われた通り、バケツを持って行くと、船の生け簀からサバを三匹取り出して、その場で絞めて、バケツに入れてくれました。

実家に持ち帰ると、刺身にしてくれたのですが、サバの刺身は初めて。と言うか、青物の魚を刺身で食べるのが初めて。

福井では、サバは塩か、酢でしめるか、煮物などにするか、とにかく、生では食べません。

なので、最初の一口は恐る恐る。

でも、食べてびっくり。生のサバがこんなに美味しいとは。

天草で魚を食べていると、スーパーとかの刺身では物足りない。と言うか、鮮度か違います。

福岡に来てからは、サバは『ごまさば』。
これも、美味しいですね。

青物の魚、大好きになりました。

(残念ながら、やはり、写真はありません)