食べ尽くし田舎料理 ＃頂き野菜 ＃収穫野菜 ＃出来損ない恵方巻き？ ＃簡単野菜食べ尽くし料理

大根は収穫できるので、色々試している。豚肉と炒めて

味噌味。大根はレンジで少し柔らかくしておくと早い。

主人が入れ歯で海苔が切れないと何時も言っているので、

今年は作らないつもりだったが、冷蔵庫にある物で作って

みた。手巻き寿司用の海苔で小さくしてみた。

でも、この時だけ年に1度しか作らないので､腕も勘も鈍って

いる、腹切ればかり。少し良い分を取り敢えずお皿に盛った

次第。あらら。最後は手巻きに。これの方が良かったわ。

たまにはお寿司作りたいわぁ。美味しいのにねぇ。

知人から又立派な野菜を頂いた。有り難いなぁ。白菜は

1株は漬物にしようと干している。

家の蕪大根､もう大きくならないようだ。勿体ないので

小さくても抜いてきた。

コーンも一杯・豆腐・蕪の葉も卵も入れて、中華

スープにした。あ～～ぁ､美味しかった！

残りは常備菜として酢物に。大根の漬物最初は美味しい！

って言った主人､すぐ飽くのよね。もう要らないって言う

ので､次は白菜漬け。普段は余り漬物は食べない。

ブロッコリーは、レンジチンで。アボカドも一緒に

盛り付け。青紫蘇入りの緑のタレを作ってかけた。

緑尽くしのヘルシーな感じだねぇ。Ｇｏｏｄ！

又蕪大根抜いてきた。

シチューに入れてみたわ。皮を剥けば、早く柔らかく

煮えて美味しい！

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今朝の霜で思い出したこと。私の高校入試の日、学区外

受験だったので、同じ地区から3人しかいなかった。殆どの

友人が行く近い高校は、中学校まで貸し切りバスの送り迎え。

(姉も妹もその近い高校）私達は個人で行った。

その日は3月と言うのに真っ白な霜だった。土手を通り

駅まで自転車。早い汽車なので6時半頃途中で待ち合わせ。

土手への坂道が、枯れ草に降りている霜でつるつる滑った。

そんな思いをしても行きたかった学校だった。

誕生日の13日が合格発表の日だった。中学校から知らせが

来るだろうと､家族はわざわざ町まで見に行かなかった。

中3の担任の先生は、母の小学校の同級生。

有り難いことに、早い時間に自転車で、「通ったよ！」と

手を振りながら大声を出しながら知らせに来てくれた。

その光景が未だまぶたに焼き付いている。

その学校と決めた時、私が余り勉強をしないので、先生は

「近くの高校なら両目をつぶっても通るが､この高校は片目は

開けて、少し勉強したほうが良いよ。」とおっしゃった。

もう先生も亡くなっているが、心配かけてごめんな

さいね。昔々の思い出だ。