３年前に見つけた野草（写真は２０１５－４－２７）
雑草の生えて無い、明るい所（針葉樹の落葉の中）で見つけた
３年目の今年は何処にも無く成ってしまった
ベッタリと、咲いているので、”ベタ花” とよんでいたが、
野草図鑑で調べたら「ジゴクノカマノフタ」と有った！？？？
虫刺され・傷・熱・・・あらゆる効能が有る野草のようだが
ネーミングが・・・、誰がつけたか？、
花の名前が覚えられない私でも、しっかり”覚えてしまった
店頭に新ジャガイモが売り出される様になった
買う気が無い！が、食べたい！ので、
畑のジャガイモを掘ってみる（大きく育っているが？）
花があまり付かず、葉が変” 葉色も悪い
処どころ良さそうな葉色の物もあるが・・・
花芽が付かないのは、昨年の収穫したジャガイモを「種イモ」に使った為か？
取りあえず一株掘ってみた
まだゴルフボール前後の大きさ（もう少しは大きく成ると思うが）
皮ごと２㎝の乱切りにして、オリーブ油にニンニク・ベーコンで
サッと炒めて、スレッドチーズを乗せて、グリルで焼いて
イタリアンパセリ（プランター栽培）のせて、食きました
ジャガイモの本来の味は？まだですが、”満足気分” で～す
スナップエンドウは畑で苗を植えた事があったが、
あまり上手くいかず、あぶら虫がついたり、うどんこ病になったり
今年は庭でプランター栽培をしてみた
そら豆
スナップエンドウは２０つぶは収穫して食べた
そら豆は花が枯れ、小さな「さや」が見えるが
小さなプランターで、水と肥料が肝心だろう・・・
一坪半のビニールハウス（下部分は虫除けにネットで覆う）
トマト・茄子・ブロッコリー・小松菜・ほうれん草・レタス
水耕栽培の様に水を撒いて（下から流れ落ちるまで）
薔薇の虫退治と、朝の２時間は費やす・・・
これが、癒しか？運動か？・・・
畑の栽培仕事が、楽で解放的で楽しいかが、改めて判った様な・・・
プランター栽培は少ない土で如何に実りを多く育てる事が出来るか？
肥料と水の配慮だろうが、食べる為よりも学習ですネ”
真っ白で大きなニンニク ”きれい～”
雨があたら無い・日陰な場所に干すと、良い様ですが・・・
私 と、しては風が通る、乾燥した場所に干したいのです
我が家では西側のベランダに取りあえず吊るしましたが、
ここは、ベランダ上部はビニールを貼っているので、風が通らない
梅雨期に入る前に乾燥して欲しいです
今年は上手く出来たので、大事に乾燥したいで～す
保存には、ばらして冷凍が一番の策”らしいですが・・・
我が家で使う分は冷凍してみようと、思いますが
しばらくの間は ”真っ白なニンニクを眺めていたい” で～す
今年はルンルン気分
９０％は”大きぃ～”（中玉を植えたが、それよりも大きぃ）
茎を１５㎝位に切る
根を完全に切り取る（切り口を天日干し）
苗を買った時に貰ってきた（？）コンテナが丁度役にたった
奥の方が国産ニンニクと出来損ない６個
手前２列が中国産（隣畑の３人に１５個あげた、チョット自慢して・・・）
皮を剥いて束ねて吊るす作業が、大変～ （昨年までは）
今年は発見！ （他人は知っている事だったかしら）
茎の処下から１枚～２枚目の葉の付け根から剥けば簡単でした！
薄皮一枚残して乾燥した方が早くニンニク球が乾燥するのでは・・・
日本の気候では、ニンニク栽培は梅雨の前に収穫する様に
生育期間を考えて９月中には植え付けた方が良い感じがするが
青森の生産地は何時頃植え付けるのだろう・・・
採りたてニンニクタップリのパスタで、元気・元気～