昼のちょっとしたお茶に、近所の星乃珈琲へ行きました。
星乃珈琲はstbなどのコーヒーチェーンとは違って、ボックス席が多く、ゆっくりとくつろげます。私が注文したのは炭火焙煎コーヒーで、一緒に行った連れはブレンドを頼みました。炭火焙煎。炭火で焙煎すると何かプレミアな感じがしますが、実際に炭火で焙煎する人なんているのでしょうか。仮に炭火で焙煎したとしても、火加減が難しくて、均一に仕上がらない気がします。それをも可能にしてしまう職人さん的な人がいるのかもしれません。
巷でよく見る炭火なんちゃらと同様、星乃珈琲の炭火焙煎コーヒーもブレンドより苦みとスモーキーさが少し増したコーヒーでした。そして、びっくりするぐらいのカップとコーヒーの熱さ。単に煮立ちすぎているだけなんじゃないかと疑ってしまうほどです。それにくらべて、ブレンドの方が無難です。
ハンドドリップと謳っているだけあって、確かにドリッパーで落としたような形跡はあります。しかし、大量のコーヒーの作り置き。やはり、チェーン店はチェーン店です。
いっしょに食べたフレンチトーストはとても美味しかったです。stbと同様に場の作り方は好きなので、その目的で行くならとてもいいと思います。