景福宮店長のスローライフ記

高知で韓国家庭料理をコンセプトした韓国料理のお店「景福宮」(キョンボックン)のゆったり激しいブログ

景福宮と若手の努力

2012年04月09日 | お店

うちの若いし、松村くん(23)

そー、あの有名な事件の当事者でもある松ちゃんである。

 

最近は黄緑のTシャツにピンクのポロシャツを着ていて

 

まるで景福宮にあるティッシュカバーのような色使いなので

 

松ちゃんティッシュカバーみたい

松村ティッシュカバー

マッティッシュカバー

 

 

マッシュ!!!

 

と門田に呼ばれているマッシュ(笑)

 

彼はもともと恥かしがりや・・・

というか、引っ込み思案??・・・

 

とにかく大人しい印象が強く、若いんだからもっと積極性を持ってほしいと

景福宮に来て以来、しつこいほどに色々といい続けてきた。

彼も、ヒゲマッチョ同じくRKC調理師学校を卒業しており、その気になれば料理も器用にこなすし、

自主的に最近は韓国語もこっそりと勉強している。

感心なことだ。

だが、残念ながら努力をしても認めてもらえないというか、それを見せることがとても下手くそである。

性格もホントは明るく、よくよく話すと、色々な考えも持っているし、沢山前向きなとこもある。

 

見る人が見てるからいい

 

では小さな組織では困る。若手にはもっとグイグイ店を引っ張っていく元気がないと!!

最近少しずつではあるが、意識の変化を感じる。

色々と、考え方や積極性がいい方向に出てきている。これは店長になり見えてきたことなのか、

彼自身が何か変わらなければと感じ、意識改革されたのか。とにかくマッシュの頑張りを素直に評価してあげたく思っています。

 

そんな彼が以前、盛り付けがもの足りない(見栄え)と言われ、

 

彼なりに色々な盛り付け本などを勉強し、毎日少しずつ工夫していた。

 

その一つがこちら

ヤンニョムチキン

見た目も艶やかで、何より食欲のわく色使い。

頑張れば出来るのである。

そして、その時は目一杯評価をしてあげたい。

門田はそー思います。

写真を撮られるなんて光栄とか言ってるしww

可愛いじゃないですか。嘘かも知れんけど(笑)

これからも、こうして努力をしていってもらえれば、きっとお店の中心メンバーになることだと思っています。

 

そんなまるで店長のような口ぶりでえらっそうに話す門田ですが、最近知ったことがありました。

 

以前にもココへ書いたゴミを引っ付けて掃除する

 

コロコロ

なぜかいつも

こうなると(笑)( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

とても不便だ不便だと思っていましたが

 

なんと店長就任後わずか2日!!

 

わたくし

 

矢印を発見いたしました!!!

(゜Д゜)ノドーモー!!

 

たったの2日でこの成果!!!

 

目から鱗です!!!

 

こっちへ転がせばいいんだって!!?

 

スゲー俺!!!

 

気付いちゃった!!!

 

自覚が変わると視点も変わるんですね!!!

 

スタッフの皆!!!

 

 

 

 

 

 

 

こんなバカな店長でゴメンネー(T∇T)

 

皆の知恵と工夫を教えてくださいね~┏○ペコッ

 

「景福宮周辺地図」

 

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