エスポワール

こんにちは、米山建設の米山勝敏です。
先日（10月24日） 訪れた オーベルジュ・エスポワールで 頂いた料理を、UPします。

まずは　夕食から

▲カボチャのムース


▲鹿ミートソースのプティシュー


▲温野菜とコンニャクのカルパッチョ
　自家製燻製と信州サーモンのパナッシェ


▲野菜の一皿


▲牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 凍み大根添え
　シューブレゼ


▲デザートの盛り合わせ


▲フレッシュハーブティー

他に　自家製パン＆豚肉リエット

どのお料理も 素材の味を活かした味
中には、苦味を活かした野菜（葉っぱ？）もありましたが、とてもおいしくいただきました。

そして朝食


▲内観

 
▲サラダ


▲パン

▲ベーコン＆スクランブルエッグ

スクランブルエッグが、一番のお気に入りです。

出発前に

▲燻製小屋


▲パン釜

を見て　エスポワールを出発

残念だったのは、お部屋の都合で 男性陣は近くのペンションでの宿泊となってしまったこと。
せめて、お部屋の写真だけでも撮ってくれば良かった。