群馬県沼田市 白沢町 あたたかい住まいづくりを。り 米山建設のブログ

白沢町の工務店 米山建設の三代目として土地探しから新築・引越しまで 住まいに関することならどんなことでも

おみやげ

2011年10月31日 | 農商工連携

先日の 農商工連携等人材育成事業の第二回実地研修に行き、買ってきたおみやげをUPします。


▲エスポワールにて
自家製生ハム（右）・自家製ウィンナー（中）・鹿肉ジャーキー（左）・ドレッシング（上）

鹿肉ジャーキーは、害獣とされて駆除した鹿の肉を使い、ジャーキーにしているそうです。
ドレッシングは、野菜本来の味を活かしたまま食べられるドレッシングです。一番気に入ってます。


▲あちらこちらで購入
ミルクジャム（上段左）　練乳の硬い版　甘党の私にはもってこい。パンに付けていただきました。
木いちごのソース（上段中）　普通のイチゴのソースかと思い購入　　これからいただきます。
わさびマヨネーズ（上段右）　子供達が好きだろうと購入　　私もはまった
おろしわさび（下段左）　旨そうなので購入　
ごぼうの漬物（下段右）　以前に誰かにもらい、おいしかったので、妻からのリクエストに応え購入


▲長いも
妻が好きなので 購入　　痒くなるので、切ったものしか私は食べない。

一泊の旅（研修）で、これほどお土産を買ってしまうとは思わなかった。
人が動くと、お金が動く
観光というものは、立派な経済活動ですね
ブログセミナーの講師 竹内幸次先生の言葉を思い出しました。


エスポワール

2011年10月30日 | 農商工連携

こんにちは、米山建設の米山勝敏です。
先日（10月24日） 訪れた オーベルジュ・エスポワールで 頂いた料理を、UPします。

まずは　夕食から

▲カボチャのムース


▲鹿ミートソースのプティシュー


▲温野菜とコンニャクのカルパッチョ
　自家製燻製と信州サーモンのパナッシェ


▲野菜の一皿


▲牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 凍み大根添え
　シューブレゼ


▲デザートの盛り合わせ


▲フレッシュハーブティー

他に　自家製パン＆豚肉リエット

どのお料理も 素材の味を活かした味
中には、苦味を活かした野菜（葉っぱ？）もありましたが、とてもおいしくいただきました。

そして朝食


▲内観

 
▲サラダ


▲パン


▲ベーコン＆スクランブルエッグ

スクランブルエッグが、一番のお気に入りです。

出発前に

▲燻製小屋


▲パン釜

を見て　エスポワールを出発

残念だったのは、お部屋の都合で 男性陣は近くのペンションでの宿泊となってしまったこと。
せめて、お部屋の写真だけでも撮ってくれば良かった。


第２回　実地研修

2011年10月26日 | 農商工連携

こんにちは、米山建設の米山勝敏です。 24・25日に　行われた　商工会主催の農商工連携等人材育成事業の報告を写真をメインにいたします。

24日朝9：00に 望郷の湯を出発
まずは

▲道の駅ランキング2位の『道の駅小淵沢』（山梨県）

▲併設されている宿泊棟

次に

▲たてしな自由農園
自由農園というので 畑でもあるのかと思いきや、大きな産直センター

その後　夕食

▲オーベルジュ・エスポワール
こちらは、9月に白沢町までお越しいただき　講習を していただいた、藤木徳彦シェフのお店
実際にはもっときれいでしたが、カメラがしょぼいので 勘弁してください。

25日
9：00に　エスポワールを出発

まずは

▲道の駅ランキング4位の 『オアシスおぶせ』
昼食を食べ 外をぶらぶらしようと思ったら　雨
予定よりも早く 出発

そして

▲『道の駅雷電くるみの里』
コチラは　昔の力士『雷電』の生家が近くにあり、胡桃の産地だということです。
こちらの駅長さんには、とても熱心に講演をしていただきました。
この道の駅は、純民営会社で市に頼ること無く 運営をされているそうです。
開設当初は、否定的な意見もあったということですが、今ではゴミ拾いのボランティアを募集すれば、300人以上の人が参加したり、近隣の幼稚園にはクリスマスプレゼント・老人施設には車椅子などを贈ったりされているそうです。
7年前の新潟の震災の際には、いち早く行動を起こし、現地へ支援物資を運んだこともあるそうで、社会貢献・地域貢献と　ともに盛んにされていて、企業としての鑑ではないでしょうか。
私も、見習わなければいけません。

そして、ほぼ予定通り　望郷の湯に　到着
いろんなところを見て、珍しいものも食べ、沢山の人の話を聞いて、楽しかった研修でした。

自分の仕事のチャンスもいただけましたし。

エスポワールの料理や買ってきたおみやげは、近日UPします。


10月21日(金)のつぶやき

2011年10月22日 | あたたかい住まい造り 米山建設の日記
07:00 from twittbot.net
おはようございます。群馬県沼田市で工務店を経営しております。バリアフリー リフォームもご相談ください。皆様にとって 今日も良い一日になりますように。福祉住環境コーディネーター　米山勝敏 http://t.co/5ZUTTik8
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こんにゃく貯蔵箱 #goo_yoneyama-k http://t.co/t59CrDLI
by yoneyama3780121 on Twitter

こんにゃく貯蔵箱

2011年10月21日 | こんな仕事もしています

こんにちは、米山建設の米山勝敏です。

秋本番となり廻りの畑では、こんにゃく芋の収穫作業が 始まりました。
白沢町では、台風や突風・降雹などの自然災害にみまわれましたが、こんにゃくの収穫への影響が小さかったことを、祈ります。

地元のこんにゃく農家の方から、こんにゃくの貯蔵箱の製作を依頼されました。




▲今まで使用していた貯蔵箱は


▲脚の上端が外枠と平


▲積むときに気を付けないと ずれてしまう


▼新しい貯蔵箱は



▲脚の上端が 外枠より低くなっている

▲だからずれない


ちょっとした、工夫がされています。
私は、このような仕事も喜んで承ります。



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