たいめいけんでラーメン

　東陽町で商談終わって、日本橋で途中下車。
コレド日本橋を通り抜けて・・・・、



洋食のたいめいけんへ。



今回は建物横手にある「ラーメンコーナー」へ。
立ち食いタイプの5人も入れば満杯です。



ココ、カウンター越しに厨房の様子が見られます。



今日はラーメン　680円　と



ライス100円　と　コールスロー50円

ラーメン・・・、ちょっと不思議な「ダシ」です。
肉、魚、野菜・・・、洋食屋ならではの多彩な材料を
用いた琥珀色の「ダシ」。
いつものラーメンスープとちょっと違った趣の味わいです。
麺は細麺、茹で具合も適度、チャーシューは食感がしっかりして
おります。でも適度にジューシー。

すっかり満足して、暖まりました。