「鶴形そば」は豆乳も入った１０割そばでした。

そばはこんなにうまかったんだ! 見直したよ

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休耕田に初めてそばを植え、新そばがとれたそうです。ところが、そばを打てる人がいないとのことで、南部後援会四ツ小屋の農家の皆さんからお願いされました。行ってみると能代の「鶴形そば」の店主さんも来ていました。大晦日になると何千食も作るそうです。なんと、この「鶴形そば」は豆乳と水で練る１０割そばでした。

私のほうは、２-８そば、つなぎの小麦粉２割、そば粉８割です。あまり忙しく、遠のいていたので自信が無かったのですが何とかかんとかうちあげました。鶴形そばうまい。さすがです。そばが嫌いだったという、県議会議員山内梅良さん、「そばはこんなにうまかったんだ。見直したよ」。

そう、そばは挽きたて、打ちたて、ゆでたて、三たてで食べるのが一番なんです。参加者の皆さんからも喜んで食べていただいたのは、なによりでした。お粗末さま。