梅の醤油漬け 第二段

庭の梅の木から摘んだ梅の実で作った梅の醤油漬けが妻さんに大好評だったので、今年は梅干しを止めて全部醤油漬けにします。
梅の深みにはまったくまモン(笑)

二度目なので手際よく梅の実を洗ってヘタを取りました。

約7㎏摘んだ梅の実の3㎏で1㎏×3本作ります手前から出来の良い梅の実です。

水気が切れたら瓶詰めです。