初めての梅干し作り 第２陣その２

一晩水に漬けてアク抜きしたので布巾で拭いて酢と粗塩を入れて塩漬けです。第一陣より遅く摘み取ったので実が大きいようです、同じ2kgでも梅の実は120個でした。