らっきょう漬け

今年も生協から鳥取砂丘のらっきょうが届いた

昨年のらっきょう漬けはほぼ完食した

保存瓶は熱湯消毒して準備OK

先ずは根と芽の先をカットして
流水で良く洗う

そして保存瓶にらっきょうを入れ「らっきょ酢」を注げば良い

冷暗所で１～２か月で食べられる
超簡単らっきょう漬け完成

 

昨年のブログ見返したら
同時期に全く同じらっきょう漬け載せていた
変わり映えのしない日常生活にあきれた！

でも、でもね、前年と同じ事を同じ様に出来るって
すごく幸せな事なんだと思い直した！

来年この超簡単ならっきょう漬けが
超簡単に出来るという能力の保証はない！

後期高齢者だからこその思い！です